到日本就是要吃拉面！这次记者将深入食肆林立、百家争鸣的美食激战区东京目黑区，为大家整理出「目黑区必吃拉面店 TOP20」完整名单，从经典酱油汤底到鸡骨鱼干汤头，无论你是哪种汤底的拉面控都能满足，下回前往目黑赏樱时照这篇吃就对了！
排名第七的「千里眼」图片来源：ラーメン千里眼
除了樱花，目黑区也有超美味拉面！
网络热度调查网站「ねとらぼ」依据日本规模最庞大的拉面情报网「 拉面资料库」的数据为基准评，评选出2024年9月最新「目黑区必吃拉面店 TOP20」，让这份原本只在饕客间低调流传的私房清单今日起正式浮上台面，拉面爱好者不收更待何时！
排名第六的「楽観 武蔵小山」图片来源：楽観 武蔵小山
第三名：八云
若「八云拉面」的馄饨面排第二，东京应该没有其他店敢说自己是第一，好吃到《米其林美食指南》也连续多年推荐！店主稻生田干士曾在滨田山的名店「TANTAN亭」修业多年，1999年独立开创了「八云拉面」。最人气的为招牌「特制馄饨面（黑汤）」，除了以醇厚酱油熬制的黑汤之外，还有清淡酱油的白汤与两者调和的黑白汤三种汤底，主角馄饨吃起来皮薄滑溜，内馅鲜美扎实，忍不住一口接一口意犹未尽，古早味的叉烧肉也是唇齿留香的绝品！
八云
・地址：东京都目黒区东山3-6-15 エビヤビル1F
・营业时间：星期三～星期一 11:30 - 15:30（星期二公休）
・官方 Instagram
第二名：Ramen Jazzy Beats
「Ramen Jazzy Beats」是继同榜第四名「Ramen Break Beats」与新宿御院「Ramen Afro Beats」之后的第三家系列店。虽然都是「Ramen × Beats」但每家店的主打都不一样，中目黑车站步行2分钟只收现金的「Ramen Jazzy Beats」是可以喝到鸡骨鱼干汤头的拉面店。店家采取电子整理券，直接店头扫描 QR Code 即可透过手机确认叫号顺序，不必随时在店头候位，非常人性化！
初次品尝时，第一口带着浓浓鱼干味，第二口的鸡汤鲜甜扑鼻而来滋味一绝，最神奇的就是第三口竟然有着微妙的咖哩辛香！原来是配料炸牛蒡的香料融到汤里，接二连三的汤底变化球着实令人惊艳。一口咬下面体上透着粉嫩色泽的叉烧肉，薄度恰当的柔软口感与油脂的甜味在口中化开，与汤头简直是绝配，好吃到让人难以忘怀！
Ramen Jazzy Beats
・地址：东京都目黒区上目黒3-5-25
・营业时间：星期二～星期日 11:30 - 14:30、17:30 - 22:00（星期一公休）
・官方 Instagram
第一名：Dad’s Ramen 梦里的面（Dad’s Ramen 梦にでてきた中华そば）
本日は
— 煮干しNoodles NiboNiboCino (@nibonibocino) October 27, 2024
11时～16时
ちーの なーら ゔぇーぜ
里
伊藤麺
です✌️
日曜日営业
よろしくお愿いします?? pic.twitter.com/DB1JotZ6Ib
「Dad’s Ramen 梦里才有的拉面」是在2020年在东京掀起拌面风潮的话题店「Noodles Nibo Nibo Cino」的姊妹店，店主同为吉田龙太郎。而「Dad’s Ramen 梦里才有的拉面」的创立机缘是老板在亡父忌日当天，在梦里面父亲吃到他的面后提出建议，醒来后就按照梦境作出了这碗「梦里的面」，店名的「Dad’s」就是因此而来！
Dad's Ramen 梦にでてきた中华そば＠自由が丘
— KoBaYaSHi (@jin4336) November 1, 2024
Dad's Ramen 梦にでてきた中华そば
岩中豚丼
初访。
スープはひと口目は煮干しを强く感じるけれど、旨味もあって美味しかった！
2年以上継ぎ足していじっているというスープは今周からベースも変えたとのことでこれからも楽しみです。
ご驰走様でした！ pic.twitter.com/xZr6MANBRt
面上铺满油花分布均匀细致的半熟薄片烤牛肉，能品尝到和牛本身鲜甜原味，再加上大小适中的猪肉块，咀嚼时味觉丰富精彩大大刺激了食慾；鱼干、牛骨、北海道昆布、青森肉鸡等严选素材熬制的汤头，与伊藤制面所手打中细直面完美搭配，入喉后留下醇厚的丝绸光滑感，能感受到拉面的起承转合，将美味提升到极致。
目黑区必吃拉面店 TOP20 完整榜单
调查日期：2024年9月
| 第一名 | Dad’s Ramen 梦にでてきた中华そば（Dad’s Ramen 梦里才有的拉面） | 东京都目黒区自由が丘3-7-1 |
|---|---|---|
| 第二名 | Ramen Jazzy Beats | 东京都目黒区上目黒3-5-25 |
| 第三名 | 八云 | 东京都目黒区东山3-6-15 エビヤビル1F |
| 第四名 | Ramen Break Beats | 东京都目黒区目黒4丁目21-19 アイビーハイツ 1阶 |
| 第五名 | づゅる麺 池田（Zuru面 池田） | 东京都目黒区目黒1-6-12 |
| 第六名 | 楽観 武蔵小山（乐观 武藏小山） | 东京都目黒区目黒本町3-3-12 |
| 第七名 | 千里眼 | 东京都目黒区驹场4-6-8 佐藤ビル1F |
| 第八名 | 博多とんこつラーメン わ蔵 中目黒店（博多豚骨拉面 WA藏 中目黑店） | 东京都目黒区中目黒3-5-3 |
| 第九名 | 无邪気 自由が丘南口店（无邪气 自由之丘南口店） | 东京都目黒区自由が丘1-31-2 |
| 第十名 | 麺や みかん（面屋 MIKAN） | 东京都目黒区上目黒2-18-9 |
| 第十一名 | ラーメン二郎 目黒店（拉面二郎 目黑店） | 东京都目黒区目黒3-7-2 |
| 第十二名 | えーちゃん食堂（ECHAN食堂） | 东京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒1F |
| 第十三名 | ラーメン和拉（拉面和拉） | 东京都目黒区东山1-11-4 |
| 第十四名 | 麺屋 和利道 warito | 东京都目黒区青叶台3-7-10 |
| 第十五名 | 油そば研究所 ABULab 自由が丘店（油面研究所 ABULab自由之丘店） | 东京都目黒区自由が丘1-12-9 |
| 第十六名 | 纯米味噌らーめん なかむら（纯米味噌拉面 NAKAMURA） | 东京都目黒区目黒1-4-15 |
| 第十七名 | 麺うらた（面 URATA） | 东京都目黒区自由が丘1-12-5 |
| 第十八名 | 麺 ひしおのキセキ（面 HISHIONOKISEKI） | 东京都目黒区自由が丘2-12-21 最上ビル 1F |
| 第十九名 | まさ吉（MAKI吉） | 东京都目黒区目黒本町5-2-8 |
| 第二十名 | 寿福（寿福） | 东京都目黒区緑が丘2-6-15 |
东京都23区中，拉面店总数最多的区域虽然是在新宿，但想吃到变化系或时髦系的话还是以目黑区选择较多。这份「目黑区必吃拉面店 TOP20」从第一名到第二十名都是非常值得踩点的名店，完全没有雷区，请拉面控们安心享用！
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整理撰文：2024.11.06 Aisha(*´∀`*)
责任编辑：Alice
资料来源：ねとらぼ
