栃木美食餐厅推荐：必吃宇都宫饺子、日光豆皮、足利酱汁猪排丼、佐野耳乌龙面

来日本栃木自由行要吃什么美食呢？综观宇都宫、足立、日立等地区，整理出宇都宫饺子、足利酱汁猪排丼、佐野耳乌龙面、日光豆皮，以及在地品牌牛栃木和牛都是必吃的美食。以下就严选出 5 家栃木县必吃的美食餐厅，赶紧存起来，下次来栃木自由行就不用到处试雷了！

宇都宫饺子宇都宫美食推荐栃木县美食推介栃木必吃餐厅栃木日光豆皮足利酱汁猪排丼佐野耳乌龙面美食餐厅介绍文章首图

图片来源：（由左至右）炸猪排 Renga、日光汤波卷全、MenMen、妙月坊、野上咖啡厅母ん母亲父

栃木县美食餐厅必吃 5 选
．【宇都宫美食－饺子】MenMen
．【足利美食－酱汁猪排丼】炸猪排 Renga
．【佐野美食－耳乌龙面】野上咖啡厅母ん母亲父（bonvoyage）
．【日光美食－豆皮】日光汤波卷全
．【日光美食－栃木和牛】妙月坊
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【宇都宫美食－饺子】MenMen

招牌饺子
图片来源：MenMen

「饺子」是日本的经典国民美食，日本各地的饺子都独自的特色，其中「宇都宫饺子」为最知名的一种，特色是内馅以丰富的蔬菜为主，多为高丽菜或白菜，肉类比例较少，蒜头也偏少或是不使用。在宇都宫市内高达两百间的饺子店，店家会以独自的煎烤方式、特制酱汁等等展现自家的特色。JR 宇都宫站西口还有设置「饺子雕像」，可见市民对饺子的热爱，是来到栃木县宇都宫旅游必尝的美食之一。

也有贩卖外带及冷冻饺子
图片来源：MenMen

特制辣油
图片来源：MenMen

在众多的宇都宫饺子店中，推荐宇都宫站西口的「MenMen」，特色之一是使用了 100％的白菜内馅，店家认为白菜比高丽菜更鲜甜，招牌饺子是「羽根饺子」，是一种在饺子外皮加上小麦粉，让外皮更酥脆的料理方式，外皮沾上小麦粉后还可以防止肉汁溢出，以确保每一口都充满内馅的鲜美，「羽根饺子」外观与口感都与众不同，值得来尝试看看！另外「MenMen」希望解决现代人蔬菜摄取不足的问题，故亦有提供「炒青菜」、「韭菜炒猪肝」等以蔬菜为主的餐点。而店内的吧台位置，也很方便背包客一个人到访时前往享用。

图片来源：食べログ；Google

图片来源：MenMen

MenMen
・地址：栃木県宇都宫市二荒町5-11
・营业时间：午餐11:30～14:30(L.O 14:15)、晚餐17:00～22:00（周六至21:00、周日至20:00），每周一公休
・平均评分：3.68
・招牌餐价钱：饺子／6个 360日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

【足利美食－酱汁猪排丼】炸猪排 Renga

午餐猪排定食
图片来源：炸猪排 Renga

来栃木县不可错过的人气 B 级料理「酱汁猪排丼」！酱汁猪排饭在日本各地都能吃到，发源地众说纷纭，其中就有一说栃木县足利市为其发源地，因此足利有非常多酱汁猪排丼的餐厅，每间店会使用特制的酱汁浇在嫩滑的猪排丼上，猪排大多是使用腰内肉部位，并搭配栃木县产的白饭，有些店会在白饭与猪排中间夹高丽菜丝或柠檬。这次要推荐的店家「炸猪排 Renga」就是夹高丽菜丝，使口感更丰富。

酱汁猪排丼
图片来源：炸猪排 Renga

炸虾及猪排定食
图片来源：炸猪排 Renga

位在足利的「炸猪排 Renga」有酱汁猪排丼、猪排饭定食，猪排饭定食可以选择腰内肉或里肌肉，除此之外还有猪排咖哩饭、炸虾猪排饭等多样菜单变化，且白饭跟高丽菜丝都能免费续一次。店家已有超过 20 年历史，是不少当地人爱戴的小店，特别是使用腰内肉的酱汁猪排丼，外皮酥脆、内部肉质柔软鲜嫩，甜中带点微辣的酱汁更是为猪排丼画龙点睛。不妨亲自前来足利，享受这独特的美食体验吧！

图片来源：食べログ；Google

图片来源：炸猪排 Renga

炸猪排 Renga
・地址：栃木県足利市朝仓町394-3
・营业时间：午餐时段11:30～14:00、晚餐时段17:30～20:30（周末及假日17:45开始），周三公休
・平均评分：3.94
・招牌餐价钱：猪排定食 1,200日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

【佐野美食－耳乌龙面】野上咖啡厅母ん母亲父（bonvoyage）

耳乌龙面
图片来源：野上咖啡厅母ん母亲父

「耳乌龙面」是佐野地区的乡土美食，面条呈平板状，因与耳朵相似而得名。在当地品尝耳乌龙面是代表吃掉了邪恶神灵的耳朵，邪神就不会听到家中的坏事，有着驱邪意义，也是新年期间的传统食物。耳乌龙面会搭配丰富的配料，包括叉烧、鸡肉、青葱、胡萝卜等等，增加了层次感，另外清淡的汤底通常是耳乌龙面的一大特色，以鲣鱼、昆布等原料煮成，更突显了面条与配料的味道。

耳乌龙面套餐
图片来源：野上咖啡厅母ん母亲父

甜点与饮品
图片来源：野上咖啡厅母ん母亲父

「野上咖啡厅母ん母亲父」位在佐野市山上，在大自然的环绕下的宁静空间，是一间提供耳乌龙面的咖啡厅，面条都是使用当地的小麦粉手工制作，夏季会提供冷面、冬季则提供汤面，每个季节都能品尝到最美味的耳乌龙面。吃完乌龙面后还能来杯手冲咖啡及美味的蛋糕，悠闲地享受午后时光。店名是结合了法文「Bon voyage」，有「一路顺风、旅途愉快」的意思，借以表达店家的款待精神。目前店家为完全预约制，造访前记得先预约，以免落空。

图片来源：食べログ；Google

图片来源：野上咖啡厅母ん母亲父

野上咖啡厅母ん母亲父（bonvoyage）
・地址：栃木県佐野市长谷场町800-2
・营业时间：周六及周日11:00〜16:00、平日公休
・平均评分：3.71
・招牌餐价钱：耳乌龙面套餐 1,200日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

【日光美食－豆皮】日光汤波卷全

汤波涮涮锅
图片来源：日光汤波卷全

日光为栃木县内知名观光胜地，是世界遗产德川家康灵庙「东照宫」的所在处。日光的名产「豆皮」在日文写作「汤波」（YUBA），制作方式是将大豆制成豆浆后，会形成一层薄膜，干燥冷却后就是豆皮。除了日光，京都的豆皮也很有名，但同样的发音汉字则写作「汤叶」，京都汤叶通常比较薄，口感较嫩滑。而在日光的汤波制作中，薄膜冷却后会从中间插入，将薄膜折叠成两层，这会让汤波比较厚实、口感层次较丰富。

日光汤波卷
图片来源：日光汤波卷全

店内一景
图片来源：日光汤波卷全

从日光东照宫可徒步抵达的「日光汤波卷全」为日光汤波的知名店家，在这里可品尝到多样有特色的汤波料理。其中招牌餐点为店家特制的「汤波卷」，汤波卷是用豆皮将米饭、当地当季的蔬菜、鱼类、肉类等食材包裹，概念类似寿司卷，推荐搭配特制的汤波白酱与山葵一起享用。此外还有「和牛及山葵汤波巻」、「真鲷及三叶柚子汤波」等其他口味的汤波卷。不仅有汤波卷，还有「汤波涮涮锅」、「汤波红豆汤」等其他汤波创作料理。来到日光一定要安排一趟汤波飨宴！

图片来源：食べログ；Google

图片来源：日光汤波卷全

日光汤波卷全
・地址：栃木県日光市上鉢石町1007
・营业时间：午餐时段11:00～15:30、晚餐时段17:00～21:00，周二公休
・平均评分：3.79
・招牌餐价钱：和牛山葵汤波卷／8卷 1,540日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

【日光美食－栃木和牛】妙月坊

栃木和牛
图片来源：妙月坊

品尝品牌牛也是在日本各地旅游的乐趣之一！栃木的品牌牛「栃木和牛」必须是由县内认定的生产者培育的黑毛和牛，且品质被评定为高等级才能冠上此名称。栃木和牛的肥育期长达30个月，肉质细嫩、多汁，饲料则使用栃木所产的美味稻米，令牛肉更添风味。特征是拥有美丽脂肪纹理的霜降肉，无论是做成涮涮锅、牛排、汉堡排都非常适合。其中众多家可以吃到「栃木和牛」餐厅里，记者推荐日光东照宫徒步十分钟的烧烤及牛排专卖店「妙月坊」。

汉堡排
图片来源：妙月坊

店内一景
图片来源：妙月坊

「妙月坊」位于日光世界遗产区域，是主打栃木和牛的高级餐厅，建筑原本是名为「妙月坊」的寺庙，是东照宫周边的百家寺庙之一，在大正时期经过改建后，如今装潢走向日式现代风格的室内装潢。牛排的价钱因部位、等级、重量不同，范围从 3,000 日元至 10,000 日元不等，其中最推荐可品尝到十分鲜嫩肉质的「特选沙朗牛排 200g」或「特选嫩肩肉牛排 130g」，皆为 8,800 日元价位，加 1,650 日元还可升级套餐，有附沙拉、汤品、白饭、甜点及饮料。推荐与重要的人一同前往，享受一顿美味又浪漫一餐。