群马县除了长年被票选第一名的草津温泉很有名，还有超多推荐必吃的在地美食！比如高崎「上州和牛」、伊香保温泉「水泽乌龙面」、草津温泉「汤畑布丁」，都是一时之选且种类多到选择困难！以下严选群马县 5 家必吃美食餐厅，下次到群马自由行，不妨前往品尝看看喔！
群马县美食餐厅必吃 5 选
．【高崎美食－和牛牛排】GGC 高崎本店
．【伊香保温泉美食－乌龙面】木暮茶寮
．【草津温泉美食－布丁】草津温泉布丁
．【草津温泉美食—日式和食】昔心之宿 金 MIDORI
．【甘乐町美食－蒟蒻】蒟蒻公园
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【高崎美食－和牛牛排】GGC 高崎本店
热爱和牛的老饕，推荐一定要品尝群马县特产「上州和牛」。上州和牛是顶级黑毛和牛与霍尔斯坦乳牛的交配牛种，饲育上使用群马县独自开发的专用饲料，并提供牛只天然的山泉水饮水。由于采自由放牧饲养，上州牛各个肌肉发达。加上遗传了乳牛抗寒、易累积脂肪的体质与肉牛与身俱来的肥厚脂肪特色，让上州牛肉质甜美、赤肉与油花的分布平均，不容易腻，无论是薄切涮肉或厚切牛排的吃法都很适合！
图片来源：GGC高崎本店
图片来源：GGC高崎本店
「GGC」位于高崎市区内，标榜用超亲民的价格就能品尝到上州牛，是当地知名的牛排专卖店。第一次品尝上州牛的话，推荐必点「上州牛莎朗牛排」，能品尝到柔软且油花均匀的口感，以及独特的肉汁香气。喜欢口感偏柔软的话，可以进阶挑战「上州牛菲力牛排」，肉质更加柔软筋少，入口即化！另外还有上州牛绞肉手打制成的汉堡排，轻轻划开就有源源不绝的肉汁流淌，顶端附上柠檬与蒜味奶油增加清爽香气，吃到最后都不腻口，无肉不欢的人一定要吃看看！
GGC
・地址：群马県高崎市緑町 1-28-2
・营业时间：11:00～22:00（L.O.21:30）
・平均评分：3.79（2023 年 8 月截稿前）
・平均价格：上州牛莎朗牛排套餐（500g） 3,278日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【伊香保温泉美食—乌龙面】木暮茶寮
群马县的「水泽乌龙面」与秋田县稻庭乌龙面、香川县赞岐乌龙面并称「日本三大乌龙面」。相传距今400年前，因前往水泽市内知名的「水泽寺」信徒络绎不绝，当时寺内一位来自高丽的僧侣，便使用群马县产的面粉与水泽的好水，手打制成乌龙面。从此变为群马县知名的代表料理。水泽乌龙面和其他乌龙面不同的特色在于，只用面粉、盐与水泽的涌泉水揉制面团，以厚切粗版面条为特征。面条透明具有强韧筋性，只要沾裹日式鲣鱼酱汁，就能咕噜一声滑顺入喉。
图片来源：木暮茶寮
图片来源：木暮茶寮
「木暮茶寮」是伊香保温泉街上相当有质感的日式和食餐馆。以深蓝色暖帘、木造小矮房营造日式质朴典雅的氛围。因为和水泽乌龙面的诞生地「水泽寺」仅 10 分钟车程，许多观光客会选择来这边泡汤顺便用餐。木暮茶寮的乌龙面与荞麦面非常有名，推荐点蔬菜天妇罗的套餐组合，可以吃到群马县不同季节盛产的新鲜蔬果在裹上轻薄面衣油炸后，酥脆的外衣之下，饱含蔬菜本身的鲜甜。而且份量非常大份，绝对物超所值！另外也推荐可以单点招牌「舞茸天妇罗」，舞茸在油炸后散发得菇香味非常浓郁，让人忍不住一口接一口！
图片来源：木暮茶寮
木暮茶寮
・地址：群马県渋川市伊香保町 544-1
・营业时间：平日 11:30～14:00（L.O.13:30）、周末国定假日与繁忙期 11:30～15:00（L.O.14:30）
・平均评分：3.28（2023 年 8 月截稿前）
・平均价格：乌龙面与天妇罗套餐（竹）2,035 日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【草津温泉美食－布丁】草津温泉布丁
「草津温泉布丁」是「日本三名汤」之一草津温泉老街的第一间布丁专卖店。招牌美食是选用群马县知名「榛名牛乳」为原料，结合汤畑设施、揉汤文化等草津温泉特色推出的「汤畑布丁」及「揉汤布丁」：汤畑布丁以汤畑为发想，在鸡蛋布丁上倒入有如透明汤畑的翠绿色果冻，透明光泽与底下乳白色布丁不仅呈现视觉鲜明的对比，也能品尝到果冻的清爽及布丁本体的浓醇两种风味。
图片来源：草津温泉プリン
图片来源：草津温泉プリン
到了傍晚，草津温泉街会点上蓝紫色的点灯，为整个温泉区增添神秘梦幻色彩。草津温泉布丁也以此为发想，推出「深夜汤畑布丁」：使用蝶豆花制成蓝色透明果冻，再附上一小盒柠檬汁。酸性的柠檬汁碰到蝶豆花之后，就会变成彷佛深夜点上紫色灯光的草津汤畑！想纯粹品尝鸡蛋布丁的原味，也可以选购「揉汤布丁」，以草津温泉因为高温需不断地搅动温泉降温的揉汤文化为灵感，从揉汤过后产生的混浊白色汤体获得灵感进而开发生产。一入口浓醇香气就会从舌尖化开！每天都吸引许多选购人潮，想品尝的话一定要趁早排队！
图片来源：草津温泉プリン
草津温泉プリン
・地址：群马県吾妻郡草津町大字草津字 407 番地
・营业时间：9:00～18:00
・平均评分：3.585（2023 年 8 月截稿前）
・平均价格：原味汤畑布丁 450 日元（含税）、原味揉汤布丁 430 日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【草津温泉美食—日式和食】昔心之宿 金 MIDORI
既然来到草津，寻找美食之余也连住宿一起考虑进去吧！「昔心之宿 金 MIDORI」（昔心の宿 金みどり）是位在草津温泉区内的4星温泉旅宿，距离汤畑步行仅 4 分钟。这里的温泉是草津泉源之一的「万代鑛」源泉，标榜无细菌杂质的纯净源泉且酸硷值达强酸性 ph1.6，比汤畑源泉 ph2.1 更酸，不但对皮肤超好，还能有效去除疲劳，让身体由外而内彻底暖和起来。
图片来源：昔心の宿 金みどり
图片来源：昔心の宿 金みどり
「昔心之宿 金 MIDORI」不只有纯粹的源泉，来这里住宿的旅客多半会选择随附晚餐与早餐的「一泊二食」套装行程。晚餐属于随季节变更的无菜单料理，从前菜、汤品、烧肴、炖煮物、锅物到最后的甜点共 9 道，还能加点上州牛牛排等顶级单品。隔天的早餐更是奢华，共 10 道的和风定食，皆选用当地生产食材，让住宿的旅客从温泉到美食都能彻底感受到群马县的在地魅力。品尝群马县美食不用再四处奔波，只要待在饭店内就享受宾至如归的奢华待遇！
图片来源：昔心の宿 金みどり
昔心の宿 金みどり
・地址：群马県吾妻郡草津町大字草津 162
・营业时间：晚餐最终点餐时间 19:30
・平均评分：3.85（2023 年 8 月截稿前）
・平均价格：一泊二食 20,900 日元（含税）起
・当地人真心食评
・官方网站
【甘乐町美食－蒟蒻】蒟蒻公园
你知道吗？低热量的减重圣品「蒟蒻」有 97%都是来自群马县！群马县因为火山多，土壤是排水性良好的火山灰土，非常适合制作蒟蒻的主要原作物「蒟蒻芋」生长，产量占全日本第一，蒟蒻也就成为群马县的名产。和超市贩卖的用蒟蒻粉不同，群马县的蒟蒻都是从生芋开始加工制作，口感更有弹性，不会一咬就散，非常适合拿来长时间炖煮。
图片来源：こんにゃくパーク
图片来源：こんにゃくパーク
位在甘乐町的「蒟蒻公园」（蒟蒻パーク）是大型的复合式蒟蒻主题乐园。里面不但可以免费参观蒟蒻工厂的生产线，还有亲子行最爱的蒟蒻手作体验与经常在日本电视节目看到的「蒟蒻任你装」，其中最人气的就是蒟蒻 BUFFET 吃到饱：里面有蒟蒻炖煮、咖哩蒟蒻、蒟蒻乌龙面、蒟蒻酱油串、蒟蒻甜点等，从咸食到甜食应有尽有，重点是完全免费！用餐时间总是排满人潮，可以说是整个园区中最多人的区域。免入场费的蒟蒻公园，可说是亲子行的绝佳选择呢！
图片来源：こんにゃくパーク
こんにゃくパーク
・地址：群马県甘楽郡甘楽町大字小幡 161-1
・营业时间：平日 9:00～17:30（最终入场 17:00）、周末假日 9:00～18:00（最终入场 17:30）
・平均评分：3.575（2023 年 8 月截稿前）
・平均价格：蒟蒻一袋任你装体验 500日元（不含税）、蒟蒻冰淇淋 480日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
群马县美食地图
以上介绍的群马县 5 间必吃美食餐厅，为大家标示在 Google 地图中。餐厅分布区域比较广，有些地方离电车站较远，建议想要全制霸的话，开车去最方便！
群马县是日本少数无临海却拥有丰富水资源的都道府县之一，加上曾经是火山活动活跃地区，使得群马县土壤肥沃，盛产山产与蔬果等农作物，因此有「野菜王国」的美誉，也为畜牧业打下良好基础。除了文章提到的上州和牛、蒟蒻之外，上州麦豚、上州地鸡也相当有名。想找群马美食就搜寻这些关键字吧！
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整理撰文：AMO 2023.08
责任编辑：Chris、issue
