东京超人气排队名店!豪华平价天妇罗盖饭,日本桥天丼「金子半之助」

自从开店以来,排队人潮从来没有减少过的「日本桥天丼 金子半之助」,以其豪迈的份量与美味,成为东京近几年的人气排队名店,也是许多人到东京自由行必吃的口袋名单呢!虽然目前金子半之助在台湾也已经开了分店,但日本本店的魅力却在观光客中丝毫没有减少,以下就跟着「乐吃购!日本」记者一起来探索「日本桥天丼 金子半之助」的惊人美味吧!

关于金子半之助的由来:
金子半之助的店名,是店主金子真也以祖父之名而命名的,传承至祖父的食谱,其中的「秘传江户前天丼酱汁」独门秘方,便是天丼的灵魂所在。而后金子真也运用这个酱汁为底,调制成更为浓厚的口感,经过不断的实验与失败,才完成现在这道梦幻天丼。

大排长龙──赶行程的旅人不宜!

一抵达日本桥站,一开始会被气派的百货公司搞不清楚方向,繁华的商街竟然会有餐厅吗?沿着小巷走就对了!隐藏在巷内的金子半之助,跟着地图指引,当快抵达时就可以闻到一股麻油的香味。到了店门口时,只见一大堆人正默默地在排着队,以为来到了什么秘密集会的场合。店面整体感觉相当低调,只能从门帘上的金子半之助几个字看得出来,不过抬头看到斗大的字体,又觉得相当具有存在感。

特地避开晚餐时间来排队,结果抵达的时候还是弯弯曲曲排了一道人龙,强烈建议如果当天要赶行程的人,不宜将金子半之助排在当天,否则很容易会造成行程大delay;还有就是要有「长期抗战」的心理准备,运气好时大约一个小时,用餐时间几乎都要排两小时以上的,堪称是一场「耐力赛」!

店门招牌的豪迈字体。

店门前总是有长长的排队人龙。

排到前半段时忍不住窥视店内的风景,羡慕已经入座的人。


等待的过程中,可以先想想自己要吃什么,因为店家会事先来询问人数及餐点,虽然菜单基本上只有「江户前天丼」可以选择,但可以考虑是否加大或加点味噌汤,不喜欢虾子(海老)或穴子(星鳗)的也可以事先告知。当快轮到自己时,可以坐在店家排好的板凳上,当可以坐上板凳时,开心程度真是笔墨难以形容(因为是队伍的前半段了),却也是最煎熬的一段时间,只能从门缝不停张望,等待服务生叫到自己。

份量满满──销魂半熟蛋天妇罗!

金子半之助 江户前天丼


好不容易入座,一边偷看师傅料理的好手艺、一边等待餐点上桌。料理区传来浓浓的麻油香,师傅爽快的地将天妇罗放在饭上,上桌前再刷上一层麻油,百闻不如一见的江户前天丼上桌!份量满载、色香味俱全,碗里有虾子、花枝、绿色辣椒、半熟蛋、海苔,还有一大尾的星鳗,面衣炸得非常酥脆却不厚重,炸天妇罗充满麻油香气,还没放入口中就可以闻到。

在职人的好手艺下,每种食材都保留原有的风味,让这碗天丼吃起来清爽又兼具口感,尤其半熟蛋天妇罗更是一绝,薄薄的面衣包裹着半熟的鸡蛋,戳破后让的蛋汁流入米饭中,与原有的酱汁融合在一起,将天妇罗和着饭一起吃下的瞬间,刚才历经的等待煎熬早已不足挂齿,庆幸自己有来这一遭!

变化吃法──去油解腻新风味!

毕竟是油炸的食物,吃多了也会觉得有点腻,不妨先喝一口黑豆茶解腻,接着搭配眼前的小菜,酸味清爽,还有就是自家制的一味山椒,撒上后又让味道有了明显的不同,让你一口口的米饭与天妇罗,一起吃下肚!

黑豆茶

自家制的一味山椒

去油解腻小菜

「乐吃购!日本」小编在整理这篇天丼食记的同时,也忍不住口水也一直流,想再次品尝金子半之助的美味! 心里默默盘算着下回去东京还要再去吃一次呢!若大家有机会去东京旅游,别忘了将金子半之助也排进行程里,好好品尝一番喔!

日本桥天丼 金子半之助
・地址:中央区日本桥室町1-11-15
・营业时间: 周一至五 11:00~22:00(21:30 LO)、周六日与假日 10:00~21:00(20:30 LO)
   ※依当天现场排队人数不同,最后点餐时间有可能提早
・交通方式:自东京地下铁「三越前」站A1出口 徒步1分钟
官方网站(友情链接)

整理撰文:美 2015.10

2015年10月13日更新

店铺简介

店名 日本桥天丼 金子半之助
地址 中央区日本桥室町1-11-15

相关情报一把抓!