日本的超市里贩售着各种调味料以及料理小帮手，走到咖哩调理包的陈列区，一定会对琳琅满目的品牌和口味感到惊为天人，其中也不乏东京咖哩名店喔！今天「乐吃购！日本」要来介绍超市的超人气咖哩包，以及六个让咖哩包变美味的秘诀！
日本国民料理──咖哩
咖哩在明治时期经由英国人传入日本，当时日本正值大量接触西方文化的时代，「咖哩」这个外来食物也被视为时髦的象征。时至今日，咖哩在日本已经独树一格成为饶富日本特色的「日式咖哩」，变成了日本的国民料理！日式咖哩最大的特色就是加入许多蔬菜炖煮，因此吃起来有蔬果的自然甜味。走到超市的咖哩包陈列区，其中竟然有不少东京咖哩名店推出的咖哩包！因为方便料理，口味丰富，做法多元，咖哩包很受日本人喜爱。
5分钟就上桌
市售咖哩块虽然可以煮出美味的咖哩，但需要另外准备红萝卜、马铃薯、肉片肉块等食材，且等到食材煮到入味也需要花一点时间。咖哩包只需要用沸水煮五分钟，再淋在香喷喷的米饭上，就可以轻松端上桌！
随时都可以吃到咖哩名店
日本咖哩名店时常需要预约或是排队，有些名店会推出自己的咖哩包，不用大排长龙就可以在家品尝到咖哩名店的料理，而且味道就跟在店里吃到的一样！
随自己喜好加入喜欢的食材
咖哩包淋在香喷喷的米饭上是最普遍的吃法，但其实它也可以变化多端！可以做成焗烤、咖哩乌龙面，铺上炸猪排变成咖哩猪排饭，或是加上起司、奶油球增加风味，吃法可以很有创意！
六款人气咖哩包以及美味的小秘诀
Meiji银座カレー（中辛）
大正昭和时期的东京，最时髦的非银座莫属，当时崇尚西方文化的文人雅士也经常造访银座，大量的西方产物在银座以美好的姿态展现，咖哩也不例外。「银座カレー」是由Meiji所制造，重现昭和初期银座咖哩的摩登美味，将牛肉、洋葱、苹果、蒜头和香料充分炒过之后，两段式炖煮的烹调方式让食材的香味更加提升，味道芳醇而富有层次，淋在香Q的白米饭上就非常好吃！
银座カレー（中辛）
经过两次炖煮食材已经完全融合在咖哩中
Meiji男の极旨黒カレー（中辛）
Meiji推出的这款「男の极旨黒カレー」，在包装上就非常吸睛，以强烈的辛辣口感抢攻男性顾客市场。以洋葱为基底，加入了黑芝麻、生姜萃取充分拌炒，黑褐色的色泽带有些微的焦香微苦，虽然辣度为中辛，但比起其他品牌还要来得辣。特别的是里面加了有「南美人蔘」之誉的「マカ」（maka，中文译名为「玛卡」），据说玛卡的营养成分极高，有滋补元气的功效。不习惯太辣的话可以加点起司在上面。
男の极旨黒カレー（中辛）
已经炖煮到软烂的牛肉
记得趁咖哩还热热的时候放上起司
House咖喱屋カレー（中辛）
House是日本的食品大厂，旗下的产品从咖哩包、咖哩块，做奶油炖菜常用的北海道奶油浓汤块、家庭调味料等都有。House咖喱屋カレー共有十种口味，也是各大超市很常见的品牌，因为加了大量蔬菜，很受日本大人及小孩的欢迎，也很适合用来做咖哩焗烤！将咖哩包以滚水加热5分钟备用，笔管面等煮软后，将咖哩包倒入容器搅拌均匀，上面铺满起司以烤箱烤5分钟，就是美味的咖哩焗烤笔管面！
材料只需咖哩包、起司、跟笔管面
咖哩焗烤笔管面做法好简单
S&B噂の名店シリーズ 湘南ドライカレー
S&B也是日本食品大厂，有丰富的调理包、辛香料、果酱等，其中一定要知道的就是咖哩名店系列咖哩包！「湘南ドライカレー」是与镰仓七里之滨的咖哩名店「珊瑚礁」合作推出的咖哩包，平常去珊瑚礁可是要大排长龙呢！现在买咖哩包就可以在家享用珊瑚礁的经典咖哩！「湘南ドライカレー」里面吃得到牛绞肉和蘑菇，并且以奶油平衡了香料的辛辣感，口味浓厚，喜欢奶味多一点的话可以在上面加上奶油球，增添风味。
镰仓珊瑚礁的湘南ドライカレー
里面有牛绞肉跟蘑菇，加了奶油味道香醇
珊瑚礁
・地址：神奈川県鎌仓市七里ガ浜东3-1-2
・营业时间：11:30～21:00，周四、周六及周日15:00～17:00为午休时间
・定休日：周一，如遇假日则改为隔天休
・交通方式：江之电七里之滨站徒步约10分
・官方网站
S&B噂の名店シリーズ バターチキンカレー
S&B咖哩名店系列中，「バターチキンカレー」奶油鸡肉咖哩是咖哩激战区神田的印度餐厅「マンダラ」（Mandara）的自信之作。「マンダラ」在第二届神田咖哩的选拔当中获得优胜，「バターチキンカレー」的特色是以大量的番茄熬煮，番茄的酸甜口感加入了奶油调和，又带有些微的辛辣，口感非常多变化令人惊艳，里面吃得到鸡肉块，番茄口味的咖哩非常少见呢！上面再加上炸鸡排真是大大的满足感！
神田マンダラ的バターチキンカレー
真的有鸡肉块喔！
加上炸鸡排真是太满足啦！
マンダラ
・地址：东京都千代田区神田神保町2-17 集英社共同ビルB1
・营业时间：[周一至周五]11:00～15:00、17:00～23:00，[周六日及国定假日]11:00～15:00、17:00～22:00
・交通方式：各线神保町站A6出口徒步1分，JR水道桥站东口徒步7分
・官方网站
新宿中村屋インドカリー ビーフスパイシー
中村屋原本是一间烘焙坊，中村屋的老板帮助了当时因印度独立运动被迫流亡海外的Rash Behari Bose，Bose为了感念老板的热心相助，教授了制作印度咖哩的秘诀，因而将正统印度咖哩传到了日本，中村屋的咖哩从昭和2年（西元1927年）至今，也有90年的历史。新宿中村屋インドカリー里面有大块牛肉和马铃薯，加热后直接加在乌龙面上，并加上喜欢的食材，就是一道营养均衡又美味的咖哩乌龙面。
新宿中村屋インドカリー
咖哩乌龙面上面可以放自己喜欢的食材
新宿中村屋
・地址：东京都新宿区新宿三丁目26番13号新宿中村屋ビル 地下2阶
・营业时间：[周一至周五]11:00～22:00（L.O. 21:30），[周六日及假日前夕]11:00～22:30（L.O. 21:45）
・交通方式：地下铁新宿站A6出口直结，其他各线新宿站徒步约5分
・官方网站
咖哩是日本的国民料理，口味偏向蔬菜自然的甘甜，对习惯吃辣的人来说，日本的咖哩只能算是微辣，但咖哩包可以有各种不同的变化，是很方便的料理小帮手，喜欢咖哩的人不妨也到咖哩名店尝尝味道。
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摄影、撰文：Akane 2017.7.29
责任编辑：Gin
