还记得前阵子我们「乐吃购！日本」版主吉田皓一先生所写的关于「银座獭祭STORE的报导 」吗？文章发出后受到热情反响，吉田社长本人非常的High Tension，原来在台湾有这么多和他一样爱喝日本酒的同好们！于是，视酒如命的社长在MiCHi cafe开办了一场私藏酒大公开讲座，活动一经发布，报名状况非常踊跃！当天活动的详细内容，让我们一起来看看！
讲师介绍
常关注「日本人の日本旅游指南」的朋友一定有发现，吉田社长大概一半以上的照片都与「酒」有关联，本人的口头禅总是：「可以喝酒吗？」「我好想喝啊！」「要不要一起喝？」不爱车子、高尔夫、名表，却单纯对美酒情有独锺的他，自称是日本全国上下放浪中的唎酒师。
一开始客气的喝
不知不觉间喝了几瓶
酒呢？给我拿来！！！
到底，社长为什么会深深栽进喝酒这个远大的事业里呢？日本酒的魅力在哪里？能让社长、一众上班族们、甚至是所有日本国民为之疯狂呢？对于未了解的人们来说，这大概是个神奇的谜。不过对于能体会日本酒中奥妙之处的人们来说，只能意会，不能言传。大概就是一个由浅入深，永远迷人却又惊喜不断的事物吧。本次的讲座也由此应运而生！
活动当天现场！
讲座内容包括社长针对台湾民众对日本酒的知识普及，私藏酒单的各自魅力介绍与开瓶试喝。当天于夜晚的七点半开始，由吉田社长亲自从日本带来各式各样的日本酒已摆上讲桌准备就绪，社长开始向大家一一介绍他私藏多年的宝贝们。一边介绍一边将该酒种开瓶让大家试饮。
讲座刚开始大家都还乖乖地坐着（笑）
咦？社长怎么自己喝起来了
其中讲到一半时，社长自己也想喝了，于是开始与现场的听众们干杯起来，听着社长豪爽的喊着：「かんぱい～」以及玻璃酒杯此起彼落清脆的干杯声，讲座会场俨然成为日本随处可见的居酒屋。热闹的交谈声与一口接一口的下酒小菜，原本讲座刚开始时大家拘谨的感觉都消散了，取而代之的是现场和乐融融的氛围。
社长和大家都喝开了！一杯接着一杯（干杯）
大家都和社长聊得很愉快呢～
讲座到了尾声，社长来回穿梭在各桌的听众间，聆听大家的想法并分享自己的见解外，现场的气氛也越来越热烈！社长在酒酣耳热之际，一连开了好几瓶私藏的日本酒，让大家超惊喜！（社长你失去控制啦！）在欢声笑声的伴随下，共度了美好的Friday night。
现场充斥着欢笑声及酒香～
社长大人进入灌酒模式：来来来！尽量喝！
酒单介绍
以下记载三款当天讲座时社长分享出来的精选日本酒。行家一出手便知有没有，也请深谙此道的各位老手们一起品鉴看看。和小编一样初次看见这么多名酒的朋友们也别害怕，看完以下介绍后去日本时就可以走跳日本酒圈了！
春鹿・超辛口
奈良县・金西清兵卫商店 使用米种：五百万石・精米步合60%
名字使用的是奈良最具代表性的招牌吉祥物，也是「神的使者」奈良小鹿。
今西清兵卫商店是奈良平城迁都1300年最代表的酒窖。曾在日本最古老的酒窖「春日大社酒殿」里制酒，是一间历史悠久的制酒商。从传统技术里诞生，超越辛口的超辛口酒。奈良县也被认为是日本酒的发源地。
花之香
熊本县・花之香酒造 使用米种：山田锦・精米歩合50%
说到熊本，大家第一时间会想到的应该是烧酎而不是清酒。
不过熊本县也可是日本少数有天然地下水的宝库，怎么说都最适合酿酒了。
「花之香」可评选为吉田社长去年喝过最美味的逸品，现在也是JAL头等舱提供中的逸品。
獭祭
山口县・旭酒造 使用米种：山田锦・精米歩合23%
就算不介绍大家也都知道的超人气日本酒「獭祭」。
二割三分是品牌中最高级的酒项之一。将酒米的外侧精削掉77%，挑战极限削掉所有多余的杂味的最高级纯米大吟酿酒。特征是华丽的香味含在嘴里会有像是蜂蜜一般的香甜回甘。
看完以上的介绍，大家有没有觉得上了一课的感觉呢？转述社长的话：「希望透过这次的讲座，让大家对日本酒能有更深一层的认识！」还有，最重要的是，社长想让大家都能品尝到日本酒的美味，以及了解到他对日本清酒的执着。
在这场日本酒讲座中，找到台湾的新知音酒友，还趁此机会畅饮一番，或许才是社长此行最主要的目的吧（笑）！未来，社长也将在MiCHi cafe 举办各色的讲座活动，届时也诚挚邀请您的参与，一起来认识日本各式各样美好的事物吧！
MiCHi cafe
・地址：台北市大安区敦化南路一段161巷46之一号
・营业时间：周日～周四 1:00 pm - 9:00 pm 周五周六 1:00 pm - 10:00 pm
・交通方式：自捷运「忠孝敦化」站2号出口徒步约3分钟
・FB粉丝专页
整理撰文：Kira . Mint 2017.6.23
图源制作：Riku
店铺简介
| 店名 | MiCHi cafe |
| 地址 | 台北市大安区敦化南路一段161巷46之一号 |
| 电话 | 02-8773-2239 |
| 营业时间 | 周日～周四 1:00 pm - 9:00 pm 周五周六 1:00 pm - 10:00 pm |
