就是要站着吃才好吃?山手缐月台立食店大搜查!

来日本一定要体验的事情之一,毫无疑问就是「立食」了!所谓的「立食」就是「站着吃」的意思,记得第一次在日本车站的月台上看到立食面店时惊讶不已,觉得「竟然在候车月台也能盖一间面店?!」因此,「乐吃购!日本」决定要来调查在全东京最热闹的山手缐上,到底还有哪些「不出站就能吃到的」立食小摊贩!

上野駅:7・8号缐月台「爽亭」

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位在上野车站7・8号缐月台上的「爽亭」面店,乌龙和天妇罗荞麦都很受欢迎,许多人吃过都赞不绝口,门口也有许多立食店必备的「食券机」,据说集满3枚食券就可以免费招待一颗生鸡蛋?!

爽亭
・地址:上野駅  7.8号缐月台
・营业时间:平日6:00~23:30、周六6:30~23:00、周日及假日7:00~22:00

秋叶原駅:6号缐月台连络口「新田毎」

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这家名为「新田毎」(另有一说是「田毎」)的小吃店从1983就开始经营,历史悠久,虽然号称「立食」,不过其实也是有椅子可以坐的。从荞麦面到亲子丼、咖哩饭都有卖,选择很多。值得推荐的是,每周二、周四、周六、周日为店家「感谢・招待日」,原价1100日元、份量感十足的「牛排咖哩饭」会降价到690日元喔!

新田毎
・地址:秋叶原駅 6号缐月台
・营业时间:周一~周日 6:30~23:00

品川駅:1・2号缐月台「品川22号そば店」

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来品川必吃的B级铜板美食是什么?答案就是「品川丼」!以各种海鲜、野菜裹上面衣后油炸成一大块天妇罗,覆盖在白饭上,就是色香味俱全的品川丼了,在品川车站月台上这家「22号そば店」(旧名:そば処 常盘轩)就可吃得到,还附有汤跟小碟渍物!

品川22号そば店
・地址:品川駅 1・2号缐月台
・营业时间:平日6:00~23:30、周末及假日6:00~23:00

神田駅: 北口改札内「そばいち」

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「そばいち」是荞麦面专卖连锁店,与设在月台上的传统立食摊贩不同,そばいち是在剪票口内,店内空间较宽敞,装潢新颖许多!但门口的餐券机依然是少不了的,除了是电子萤幕之外还可使用Suica或Pasmo结帐,相当便利!

そばいち 神田店
・地址:神田駅 北口改札内
・营业时间:周一~五7:00~22:30、周六7:00~21:00、周日及国定假日8:00~20:00

渋谷駅: 2号缐月台「あじさい茶屋 渋谷2号店」

繁忙的「渋谷」车站每天早上都有大量通勤人潮,因此快速便利的立食面店就相当重要啰!这间「あじさい茶屋」平日早上六点半就开始营业,店里有「咖哩饭+荞麦面」的套餐组合,或是有叉烧跟水煮蛋的中华风荞麦,最适合一大早赶搭电车又想立刻填饱肚子的人!

あじさい茶屋 渋谷2号店
・地址:渋谷駅  2号缐月台
・营业时间:周一~五6:30~22:30、周六6:30~22:00、周日及国定假日7:00~21:00

立食的小知识Q&A

Q&A(1)
Q:「立食」的来源?
A:「立食」其实是从江户时代流传下来的一种「速食」文化。四百多年以前的人们为了便利、快速解决用餐的需求,而有了「立食」这种用餐方式的诞生,当时主要形式为贩卖荞麦面或寿司的路边摊。后来随着铁路的出现,自然而然在车站里、候车月台上也出现了「立食」店家了!

Q&A(2)
Q:为什么「立食」店家几乎都是贩卖面类?
A:这是因为面类可以在最短时间内煮好的关系!其实早期有许多立食面店会使用简单快速的「茹で面」(类似即食面)来调理,不过毕竟「茹で面」的美味度依然不如「生面」,因此后来才开始有越来越多立食面店导入生面,也让我们可以在立食面店里吃到更专业的美味!
左为「茹で面」,右为「生面」☞

这次特地来调查了山手缐车站月台上的立食摊贩后,发现已经没有过去那么多间了,有些曾相当受欢迎的立食小店,也不免因抵挡不住大都会潮流而结束营业,取而代之的是车站里越来越西化、新颖时尚的商家。但不管怎么说,月台上那些老旧又狭小的小面摊,只有一位老爷爷在里头忙进忙出的景象,依然有着无法取代的温暖。话说回来,出了东京后,应该还能找到很多有地方特色的月台立食小店吧?!有机会再向大家介绍啰!

整理撰文:NeNe 2016.10

2016年10月05日更新

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