东京筑地市场是许多人来东京旅游必去的景点,原本分为「场内市场」与「场外市场」,而场内市场虽然已经搬到丰洲,但场外市场还是保有许多美食店家。本文就帮大家整理11间筑地场外市场必吃美食,包含了玉子烧、可乐饼、烤和牛串等都推荐!
.咸食类:玉子烧、可乐饼、烤和牛串、烤鳗鱼串热腾腾推荐!
☞【丸武 & 山长】玉子烧
☞【筑地可乐饼】可乐饼
☞【筑地伊八(筑地 牛武)】烤和牛串
☞【纪文 筑地总本店】鱼板串
☞【筑地鳗鱼食堂】鳗鱼串
☞【三宅水产】
☞【筑地 丸丰】饭团
☞【菅野本店】海鲜丼
.甜食类:草莓冰淇淋、鲔鱼烧超特别!
☞【筑地 Soratsuki】草莓冰淇淋
☞【筑地 Sanokiya】鲔鱼烧
.饮品类:逛完市场后顺道喝杯咖啡吧!
☞【Turret COFFEE Tsukiji】咖啡店
咸食类:玉子烧、可乐饼、烤和牛串、烤鳗鱼串热腾腾推荐!
【丸武 & 山长】玉子烧
筑地场外市场除了海鲜以外,还有两间玉子烧十分受欢迎,分别为「丸武」及「山长」,两间都是长年经营的老店,提供新鲜现做的玉子烧。调味方面,两间都是关东流派的甜味,「丸武」富含更多高汤的香味,而喜欢吃甜一点的可以选「山长」。除了原味以外也有其他不同口味,包括青葱玉子烧、蟹肉玉子烧、虾肉玉子烧等,各自拥有不同特色,推荐一起比较看看。
丸武
・地址:东京都中央区筑地4-10-10
・营业时间:4:00~14:30、周日为8:00~14:00(1月及8月周日不营业)
・公休日:国定假日、市场休假日
・官方网站
山长
・地址:东京都中央区筑地4-16-2
・营业时间:6:00~15:30
・公休日:无
・官方网站
【筑地可乐饼】可乐饼
热腾腾的小吃再推荐一间!「筑地可乐饼」主打文字烧可乐饼,由于筑地周边有许多知名文字烧餐厅,「筑地可乐饼」将可乐饼的内馅换成文字烧。原味文字烧可乐饼外层撒上柴鱼片,而明太子口味则包裹满满的明太子,看似不相关的食材却完美结合,成了社群网站上口耳相传的人气美食,其他还有咖哩口味、泡菜口味、海鲜口味等多种选择。每个可乐饼的大小也十分适中,让人在筑地市场边散步边品尝,别有一番风味!
筑地コロッケ
・地址:东京都中央区筑地4-13-9 第2木田ビル1F
・营业时间:9:00~15:00
・公休日:周三
・官方Instagram
【筑地伊八(筑地 牛武)】烤和牛串
「筑地伊八」以提供A5和牛及寿司为中心的店家,2023年开设外卖专卖店「筑地 牛武」,和牛肉串使用鹿儿岛的高级黑毛和牛「萨摩牛4%的奇蹟」,和牛每日现切,并在客人点餐后才会开始烤制,新鲜又美味,虽然一串价格3,000日元,但高品质的食材及职人的烧烤技术仍吸引不少国外观光客朝圣。另外还有牛排、汉堡、肉寿司等七种选择,且店内还供应生啤酒等饮品。
筑地伊八(筑地 牛武)
・地址:东京都中央区筑地4-10-11
・营业时间:6:30~15:00
・官方网站
【纪文 筑地总本店】鱼板串
在筑地市场绝不能错过的就是海鲜类的美食!纪文为日本知名的鱼板专卖店,以海鲜加工品闻名,推出的商品经常出现在日本家庭的火锅料中。位在筑地市场的「纪文 筑地总本店」除了可以买到招牌的鱼板商品以外,也可以外带天妇罗享用。人气菜单有「筑地炸花枝」、「伊达卷」,以及加入高丽菜、章鱼、虾子、生姜的「烤大阪烧(お好み扬)」,食材超丰富,适合在嘴馋的时候填个肚子。
纪文 筑地総本店
・地址:东京都中央区筑地4-13-18
・营业时间:7:00~15:00
・公休日:不定休
・官方网站
【筑地鳗鱼食堂】鳗鱼串
鳗鱼爱好者必去!「筑地鳗鱼食堂」的店外提供许多外带用的鳗鱼串及其他串烧,包括大虾串、扇贝串、鱿鱼串、旗鱼串等等,鳗鱼仅挑选「青手鳗鱼」,这种鳗鱼十分稀有,特色是油脂丰富、鱼皮薄、肉身厚且柔软,搭配酱汁更是美味。鳗鱼可选择小串(400日元)或大串(1,000日元),价格也亲民,想吃更多鳗鱼的话推荐内用,可以好好享用一整碗的鳗鱼饭。
筑地うなぎ食堂
・地址:东京都中央区筑地4-13-18
・营业时间:10:00~21:00
・官方网站
【三宅水产】
「三宅水产」提供多种新鲜海产,包括鱼类、甲壳类和贝类等。贴心的是,店内设有座位,顾客可以在这里享用购买的生鱼片等美食。特别推荐生牡蛎,生牡蛎必须现买现吃。店家提供酱油和柠檬汁,顾客可以依照个人口味添加。价格根据大小有所不同,大约在350日元至500日元之间。虽然观光客无法将生鱼带回家料理,但透过现场品尝新鲜的海鲜,也能像在地人一样体验逛市场的乐趣。
三宅水产
・地址:东京都中央区筑地4-8-5
・营业时间:5:00~15:00
・公休日:周日、国定假日、市场休假日
・官方Instagram
【筑地 丸丰】饭团
「筑地 丸丰」为筑地场外市场的排队名店,以数十种的巨型饭团及鲔鱼卷而闻名。虽然说是鲔鱼卷,但饭的比例上偏少,几乎都是鲔鱼,可品尝新鲜有弹性的鲔鱼、入口即化超美味。鲔鱼卷每日数量有限,需要提前来排队才有机会吃到。另外一种人气饭团是「鲑鱼腹肉饭团」,鲑鱼腹肉有着丰富的油脂。另外还有炸虾天妇罗、鲑鱼芥末、鲑鱼卵等口味的饭团,米饭皆使用新泻的越光米,从海鲜到米饭的品质都不马虎,值得来品尝。
おにぎり屋 丸豊
・地址:东京都中央区筑地4-9-9
・营业时间:3:00~15:00
・公休日:周日、国定假日、市场休假日
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【菅野本店】海鲜丼
「菅野本店」作为鱼货批发商,提供价格实惠的海鲜丼。以1,500日元的价格就能品尝到有鲔鱼、鲑鱼卵、海胆的「三种组合海鲜丼」,在筑地市场可说是超级划算。另外也有鲔鱼丼、鲑鱼丼等等,或是加点单品类让海鲜丼更加丰富。另外,海鲜丼使用的醋饭则是自制寿司醋,香醇的酱油也是自家特制,不仅用心把关海鲜品质,其他小细节也十分周到。菅野本店营业至下午四点半,欢迎午后来逛市场的人前来品尝。
つきじかんの 本店
・地址:东京都中央区筑地4-9-5
・营业时间:4:30~16:30
・官方网站
甜食类:草莓冰淇淋、鲔鱼烧超特别!
【筑地 Soratsuki】草莓冰淇淋
吃完咸食就来吃甜食吧!筑地市场也有值得推荐的甜点,「筑地Soratsuki」为专卖草莓甜点,推荐「草莓大福」及「草莓冰淇淋」。「草莓大福」将新鲜多汁的草莓与细致的糯米皮完美结合,可同时感受草莓的清甜与糯米的口感。「草莓冰淇淋」由多种牛奶混合而成,带有浓郁的奶香,配上草莓的酸甜,风味恰到好处。冰淇淋有三种口味,其中最受欢迎的是混合口味,可以同时品尝到牛奶和草莓的双重美味。
筑地そらつき
・地址:东京都中央区筑地4-11-10
・营业时间:8:00~15:00
・官方网站
【筑地 Sanokiya】鲔鱼烧
鲷鱼烧大家应该都不陌生,由于筑地市场有名的是鲔鱼,因此「筑地Sanokiya」将鲷鱼烧做成鲔鱼的形状,并用鲔鱼的部位命名,创意十足。红豆馅的品项有「黑鲔鱼」及「中腹肉」,两者的馅料都是使用北海道十胜产的红豆,前者的外皮较为酥脆、后者偏软嫩。除此之外,还有提供鲜奶油馅的口味的「黄鳍鲔鱼」。由于这些鲷鱼烧的外皮较厚,非常适合喜欢厚皮的人来品尝。
筑地さのきや
・地址:东京都中央区筑地4-11-9
・营业时间:4:30~21:00
・公休日:周日、国定假日、市场休假日
・官方网站
饮品类:逛完市场后顺道喝杯咖啡吧!
【Turret COFFEE Tsukiji】咖啡店
「Turret COFFEE Tsukiji」虽然离筑地市场有段距离,但位在筑地站一号出口对面的巷子,逛完市场后可以顺道来访,店内座位不多,建议以外带为主。招牌品项为「Turret拿铁」,特色是使用比一般咖啡浓度高三倍的浓缩咖啡,虽然味道较浓,但不会过苦,咖啡与牛奶的平衡上也十分恰当。此外,精美的拉花在味道和外观上都广受好评,因此连续两年获得Tabelog咖啡百名店的殊荣。
Turret COFFEE Tsukiji
・地址:东京都中央区筑地2-12-6 SK东银座ビル 1F
・营业时间:7:00~18:00(周日10:00~18:00)
・官方Instagram
透过以上介绍,是否对筑地场外市场有更深的了解呢?这里有适合散步的小吃,也有充满饱足感的美食。下次造访筑地场外市场,可以按照这份美食地图慢慢探索,计画一场从早上到下午品尝各种美食的行程,同时也可以参考上方的影片版介绍喔!
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整理撰文:cocoro 2024.05
责任编辑:Yusho