东京筑地市场是许多人来东京旅游必去的景点，原本分为「场内市场」与「场外市场」，而场内市场虽然已经搬到丰洲，但场外市场还是保有许多美食店家。本文就帮大家整理11间筑地场外市场必吃美食，包含了玉子烧、可乐饼、烤和牛串等都推荐！

咸食类：玉子烧、可乐饼、烤和牛串、烤鳗鱼串热腾腾推荐！

【丸武 & 山长】玉子烧

筑地场外市场除了海鲜以外，还有两间玉子烧十分受欢迎，分别为「丸武」及「山长」，两间都是长年经营的老店，提供新鲜现做的玉子烧。调味方面，两间都是关东流派的甜味，「丸武」富含更多高汤的香味，而喜欢吃甜一点的可以选「山长」。除了原味以外也有其他不同口味，包括青葱玉子烧、蟹肉玉子烧、虾肉玉子烧等，各自拥有不同特色，推荐一起比较看看。

丸武
・地址：东京都中央区筑地4-10-10
・营业时间：4:00～14:30、周日为8:00～14:00（1月及8月周日不营业）
・公休日：国定假日、市场休假日
・官方网站

山长
・地址：东京都中央区筑地4-16-2
・营业时间：6:00～15:30
・公休日：无
・官方网站

【筑地可乐饼】可乐饼

热腾腾的小吃再推荐一间！「筑地可乐饼」主打文字烧可乐饼，由于筑地周边有许多知名文字烧餐厅，「筑地可乐饼」将可乐饼的内馅换成文字烧。原味文字烧可乐饼外层撒上柴鱼片，而明太子口味则包裹满满的明太子，看似不相关的食材却完美结合，成了社群网站上口耳相传的人气美食，其他还有咖哩口味、泡菜口味、海鲜口味等多种选择。每个可乐饼的大小也十分适中，让人在筑地市场边散步边品尝，别有一番风味！

筑地コロッケ
・地址：东京都中央区筑地4-13-9 第2木田ビル1F
・营业时间：9:00～15:00
・公休日：周三
・官方Instagram

【筑地伊八（筑地 牛武）】烤和牛串

「筑地伊八」以提供A5和牛及寿司为中心的店家，2023年开设外卖专卖店「筑地 牛武」，和牛肉串使用鹿儿岛的高级黑毛和牛「萨摩牛4%的奇蹟」，和牛每日现切，并在客人点餐后才会开始烤制，新鲜又美味，虽然一串价格3,000日元，但高品质的食材及职人的烧烤技术仍吸引不少国外观光客朝圣。另外还有牛排、汉堡、肉寿司等七种选择，且店内还供应生啤酒等饮品。

筑地伊八（筑地 牛武）
・地址：东京都中央区筑地4-10-11
・营业时间：6:30～15:00
・官方网站

【纪文 筑地总本店】鱼板串

在筑地市场绝不能错过的就是海鲜类的美食！纪文为日本知名的鱼板专卖店，以海鲜加工品闻名，推出的商品经常出现在日本家庭的火锅料中。位在筑地市场的「纪文 筑地总本店」除了可以买到招牌的鱼板商品以外，也可以外带天妇罗享用。人气菜单有「筑地炸花枝」、「伊达卷」，以及加入高丽菜、章鱼、虾子、生姜的「烤大阪烧（お好み扬）」，食材超丰富，适合在嘴馋的时候填个肚子。

纪文 筑地総本店
・地址：东京都中央区筑地4-13-18
・营业时间：7:00～15:00
・公休日：不定休
・官方网站

【筑地鳗鱼食堂】鳗鱼串

鳗鱼爱好者必去！「筑地鳗鱼食堂」的店外提供许多外带用的鳗鱼串及其他串烧，包括大虾串、扇贝串、鱿鱼串、旗鱼串等等，鳗鱼仅挑选「青手鳗鱼」，这种鳗鱼十分稀有，特色是油脂丰富、鱼皮薄、肉身厚且柔软，搭配酱汁更是美味。鳗鱼可选择小串（400日元）或大串（1,000日元），价格也亲民，想吃更多鳗鱼的话推荐内用，可以好好享用一整碗的鳗鱼饭。

筑地うなぎ食堂
・地址：东京都中央区筑地4-13-18
・营业时间：10:00~21:00
・官方网站

【三宅水产】

「三宅水产」提供多种新鲜海产，包括鱼类、甲壳类和贝类等。贴心的是，店内设有座位，顾客可以在这里享用购买的生鱼片等美食。特别推荐生牡蛎，生牡蛎必须现买现吃。店家提供酱油和柠檬汁，顾客可以依照个人口味添加。价格根据大小有所不同，大约在350日元至500日元之间。虽然观光客无法将生鱼带回家料理，但透过现场品尝新鲜的海鲜，也能像在地人一样体验逛市场的乐趣。

三宅水产
・地址：东京都中央区筑地4-8-5
・营业时间：5:00～15:00
・公休日：周日、国定假日、市场休假日
・官方Instagram

【筑地 丸丰】饭团

「筑地 丸丰」为筑地场外市场的排队名店，以数十种的巨型饭团及鲔鱼卷而闻名。虽然说是鲔鱼卷，但饭的比例上偏少，几乎都是鲔鱼，可品尝新鲜有弹性的鲔鱼、入口即化超美味。鲔鱼卷每日数量有限，需要提前来排队才有机会吃到。另外一种人气饭团是「鲑鱼腹肉饭团」，鲑鱼腹肉有着丰富的油脂。另外还有炸虾天妇罗、鲑鱼芥末、鲑鱼卵等口味的饭团，米饭皆使用新泻的越光米，从海鲜到米饭的品质都不马虎，值得来品尝。

おにぎり屋 丸豊
・地址：东京都中央区筑地4-9-9
・营业时间：3:00～15:00
・公休日：周日、国定假日、市场休假日
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【菅野本店】海鲜丼

「菅野本店」作为鱼货批发商，提供价格实惠的海鲜丼。以1,500日元的价格就能品尝到有鲔鱼、鲑鱼卵、海胆的「三种组合海鲜丼」，在筑地市场可说是超级划算。另外也有鲔鱼丼、鲑鱼丼等等，或是加点单品类让海鲜丼更加丰富。另外，海鲜丼使用的醋饭则是自制寿司醋，香醇的酱油也是自家特制，不仅用心把关海鲜品质，其他小细节也十分周到。菅野本店营业至下午四点半，欢迎午后来逛市场的人前来品尝。

つきじかんの 本店
・地址：东京都中央区筑地4-9-5
・营业时间：4:30～16:30
・官方网站

甜食类：草莓冰淇淋、鲔鱼烧超特别！

【筑地 Soratsuki】草莓冰淇淋

吃完咸食就来吃甜食吧！筑地市场也有值得推荐的甜点，「筑地Soratsuki」为专卖草莓甜点，推荐「草莓大福」及「草莓冰淇淋」。「草莓大福」将新鲜多汁的草莓与细致的糯米皮完美结合，可同时感受草莓的清甜与糯米的口感。「草莓冰淇淋」由多种牛奶混合而成，带有浓郁的奶香，配上草莓的酸甜，风味恰到好处。冰淇淋有三种口味，其中最受欢迎的是混合口味，可以同时品尝到牛奶和草莓的双重美味。

筑地そらつき
・地址：东京都中央区筑地4-11-10
・营业时间：8:00～15:00
・官方网站

【筑地 Sanokiya】鲔鱼烧

鲷鱼烧大家应该都不陌生，由于筑地市场有名的是鲔鱼，因此「筑地Sanokiya」将鲷鱼烧做成鲔鱼的形状，并用鲔鱼的部位命名，创意十足。红豆馅的品项有「黑鲔鱼」及「中腹肉」，两者的馅料都是使用北海道十胜产的红豆，前者的外皮较为酥脆、后者偏软嫩。除此之外，还有提供鲜奶油馅的口味的「黄鳍鲔鱼」。由于这些鲷鱼烧的外皮较厚，非常适合喜欢厚皮的人来品尝。

筑地さのきや
・地址：东京都中央区筑地4-11-9
・营业时间：4:30～21:00
・公休日：周日、国定假日、市场休假日
・官方网站

饮品类：逛完市场后顺道喝杯咖啡吧！

【Turret COFFEE Tsukiji】咖啡店

「Turret COFFEE Tsukiji」虽然离筑地市场有段距离，但位在筑地站一号出口对面的巷子，逛完市场后可以顺道来访，店内座位不多，建议以外带为主。招牌品项为「Turret拿铁」，特色是使用比一般咖啡浓度高三倍的浓缩咖啡，虽然味道较浓，但不会过苦，咖啡与牛奶的平衡上也十分恰当。此外，精美的拉花在味道和外观上都广受好评，因此连续两年获得Tabelog咖啡百名店的殊荣。

Turret COFFEE Tsukiji
・地址：东京都中央区筑地2-12-6 SK东银座ビル 1F
・营业时间：7:00～18:00（周日10:00～18:00）
・官方Instagram

透过以上介绍，是否对筑地场外市场有更深的了解呢？这里有适合散步的小吃，也有充满饱足感的美食。下次造访筑地场外市场，可以按照这份美食地图慢慢探索，计画一场从早上到下午品尝各种美食的行程，同时也可以参考上方的影片版介绍喔！

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整理撰文：cocoro 2024.05
责任编辑：Yusho