说到东京近期最火红的话题美食,绝对是「Iʼm donut ?」甜甜圈!目前在东京中目黑、涩谷、原宿都有分店,人气程度不容小觑,2023年9月16日又在表参道开设外带专卖店,贩售招牌「元祖生甜甜圈」、咸食系甜甜圈、秋季限定「烤栗子莓果卡士达」甜甜圈等,没吃过的人一定要赶紧去朝圣!
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想吃就要排队!从福冈红到东京的「Iʼm donut ?」
「Iʼm donut ?」其实是发迹于福冈的甜甜圈专卖店,主厨平子良太原本在福冈开设面包店「AMAM DACOTAN」,因甜甜圈品项大受欢迎而独立开设专卖店来贩售;平子良太在2021年率先将面包店「AMAM DACOTAN」带到东京表参道,一开业就造大受好评,2022年则于中目黑开设了「Iʼm donut ?」东京1号店,火速成为家喻户晓的「排队美食」,并陆续在涩谷、原宿开设分店,今年也宣布插旗表参道,还没吃过的人一定要去朝圣!
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图片来源:株式会社ヒラコンシェ
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像甜甜圈又不像甜甜圈?「生甜甜圈」美妙口感吃过才知道!
说到「Iʼm donut ?」的招牌当然就是平子良太独创的「生甜甜圈」,被称作「既像甜甜圈又不像甜甜圈」,主厨更改了一般制作传统甜甜圈的面团成分,不但以大量奶油揉制,还添加了烤南瓜,再以高温油炸,形成十分蓬松却又带点嚼劲的面皮,又因含有奶油而有着湿润、入口即化的口感,Q弹又轻盈的美妙滋味让人一吃就上瘾!
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全新表参道分店开幕!甜、咸口味甜甜圈、限定口味别错过
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全新的「Iʼm donut ?」表参道分店将会贩售约10种口味的甜甜圈,招牌商品有「元祖生甜甜圈」、「法兰奇甜甜圈」,以及外层裹满浓郁巧克力的可可甜甜圈等。此外还有爆浆填馅甜甜圈也是必吃!包括开心果、卡士达酱口味,松软外皮包着满满馅料,一口咬下十分过瘾!另外「咸食系甜甜圈」也绝不可错过,像是搭配腌渍帕马火腿薄片的「Prosciutto」和西式炒蛋甜甜圈等,创意口味都让人超惊喜。
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元祖生甜甜圈
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裹满浓郁巧克力的「cacao」
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「Iʼm donut ?」表参道分店也有推出两款全新限定口味,包括以印度咖哩拌炒野菜为馅料的咸食甜甜圈,还有秋季限定的「烤栗子莓果卡士达」口味,甜甜圈中包着烤栗子、莓果酱与卡士达酱三种甜馅,交织在一起的滋味十分奢华!
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搭配腌渍帕马火腿薄片的「Prosciutto」
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「Iʼm donut ?」表参道店(アイム ドーナツ 表参道店)
・开幕日期:2023年9月16日(六)
・地址:东京都港区北青山3-5-18
・营业时间:11:00~20:00 (卖完为止)
・官方Instagram
东京总是不断有让人惊艳的新潮美食诞生,由平子良太开设的「Iʼm donut ?」以独家「生甜甜圈」打响名号,更可说是在日本掀起一波「甜甜圈革命」,下次到东京时一定要把这间名店列入你的必吃清单!
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整理撰文:Nene 2023.9
责任编辑:Gin
资料来源:FASHION PRESS、PR TIMES