山梨县的河口湖跟富士吉田一带素来是人气的自由行景点，以下就来推荐附近必吃的美食餐厅：河口湖有的寿司、餺飥和咖啡都深受海内外游客欢迎。来到富士吉田就记得不能错过，美味与打卡功能兼具的富士山烧和富士山造型菠萝包。还有甲府的乡土料理专门居酒屋。把这些美食餐厅记下来，下次来玩，就能保证吃到好料啦！
【河口湖美食－寿司】寿司「善」
来到河口湖想吃寿司，推荐一家老字号名店「寿司善」。「寿司善」创建于1976年，严选来自筑地、丰洲的新鲜渔获，可以吃到生鱼片、寿司、天妇罗、丼饭等日式料理。首推综合生鱼片拼盘，可以用经济实惠的价格吃到干贝、甜虾、黑鲔鱼、鲑鱼等海鲜，是每桌必点的单品之一。
图片来源：寿司善
图片来源：寿司善
河口湖自古以来就有河童的传说，因此「寿司善」也推出独家料理「河童饭」：严选自静冈县产鲔鱼制成腌渍鲔鱼馅，铺在白饭上后，再淋上大量山药泥、海苔与腌小黄瓜，乍看之下就像沈潜在河口湖底下露出杂乱头发的河童。滑顺的山药泥与腌渍入味的鲔鱼一起扒饭入口非常过瘾！随附一盘小黄瓜寿司卷，份量超值。另外还有其他天丼、炸虾丼、定食等可选择，不知道吃什么的时候来这里就对罗！
图片来源：寿司善
寿司善
・地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津2466-9
・营业时间：午餐 11:30～14:00、晚餐17:00～21:00（L.O. 20:30），每周三公休
・平均评分：3.81
・平均价钱：特上握寿司 4,800日元、河童饭 1,600日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【河口湖美食－餺飥】餺飥不动
接下来介绍到富士五湖必吃的招牌美食「餺飥」。相传在中国唐朝时以「不托」的名称传入日本，是当时达官贵人、贵族们享用的食物。直到战国时代，大名武田信玄发明了加入大量蔬菜的吃法，奠定了甲州风餺飥的风格。不只在甲州市可以看到许多餺飥专卖店，富士山脚下也有许多餺飥餐厅，其中以南瓜味噌汤头为最接近传统味道的风格，也是地区内大部分餐厅采用的汤头。
甲州餺飥一直以「不动」与「小作」两大连锁各自瑜亮，河口湖一带基本上是「不动餺飥」的天下。标榜纯手工自制面条，在味噌汤头中加入南瓜与各种蔬菜炖煮，喝得到蔬菜天然的甜味，再搭配有嚼劲的粗版面条，好吃又有饱足感！4 家分店中推荐可到东恋路店用餐，整间店是由世界知名建筑家保坂猛所设计，天气好的时候彷佛软绵绵的白云浮在蓝天中。不动的 LOGO 也是充满巧思的设计之一，简约的八字线条象征着富士山，底下的圆圈则象征着河口湖。店内不论是垫铁锅的隔热铁架、暖帘都看得到设计 LOGO，甚至还有推出手帕、布帘等周边商品。下次来这边不妨逛逛周边，把可爱的商品带回家！
图片来源：ほうとう不动
ほうとう不动 东恋路店
・地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津东恋路2458
・营业时间：11:00〜20:00
・平均评分：3.645
・平均价钱：不动餺飥 1,210日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【河口湖美食－咖啡厅】Lave Café
「Lave Café」是2022年新开幕的网美咖啡厅，法文的熔岩 Lave 在日文写作「ラブ」，而日文「ラブ」又刚好是英文的 Love，因此日文店名才取作「ラブカフェ」，取富士山火山熔岩与爱的双重谐音而成。店内所有商品都以好吃、好美、好拍为宗旨而研发设计，从咸食、甜食到饮品都紧扣着青色富士山与云海、火山等相关主题。
图片来源：富士山溶岩吃茶 ラブカフェ
图片来源：富士山溶岩吃茶 ラブカフェ
图片来源：富士山溶岩吃茶 ラブカフェ
咸食部分推荐必点「云海乌龙」：使用富士吉田知名的硬乌龙面，再加上冷汤汁、霜淇淋与蛋黄、青葱，以及吉田乌龙知名的山椒调味料而成。虽然看到冰淇淋不禁让人眉头一皱，但加在一起之后霸气搅拌，咸甜又浓厚的口感意外美味，是当店知名的地狱料理！另一道同样由「麺ズ冨士山」监修的地狱甜品「吉田的乌龙霜淇淋」，则是使用和风高汤与味噌为基底，加入鲜奶油制成的牛奶霜淇淋。味噌与鲣鱼高汤跟牛奶的结合，有着意想不到的合拍，从2022年推出以来竟广获网友好评，甚至吸引媒体报导。只能说日本人创意无上限，热爱猎奇的人一定要试试看！
图片来源：富士山溶岩吃茶 ラブカフェ
富士山溶岩吃茶 ラブカフェ
・地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3631-2
・营业时间：9:00～17:00
・平均评分：3.88
・平均价钱：吉田乌龙面霜淇淋 500日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【富士吉田美食－富士山菠萝面包】富士山五合目「AMANOYA」
不论是吐司面包、杯子杂货等，只要是富士山造型的商品总是不败的热卖款。在富士山五合目的游客休息区「五合园 Rest House」里就有贩售富士山造型的菠萝面包，在烤好的富士山造型菠萝面包体上，撒巧克力粉与白色糖霜，乍看彷佛山顶下着霭霭白雪。口感外酥内软，微苦的巧克力粉搭上甜滋滋的糖霜，不过份甜腻，难怪每天都吸引许多山友排队，直接带上山当作补给美食。店内也设有内用的座位，在河口湖逛累了，来吃个甜点，稍作休息也是不错的选择啊！
图片来源：あまの屋
图片来源：あまの屋
除了富士山造型菠萝面包之外，另外还推出类似车轮饼的「富士山烧」，在包入内馅的饼皮上烙烧「I LOVE Mt.Fuji」的烧印，非常可爱！饼皮有原味、抹茶两种口味可选，内馅则有红豆、巧克力、奶油起司与原味卡士达 4 种。不论是富士山烧或是菠萝面包，都建议趁刚出炉热腾腾的时候品尝，才能吃到其最美味的状态。每天贩卖数量有限，卖完为止，有心动的朋友推荐早一点来喔！
图片来源：あまの屋
AMANOYA
・地址：山梨県南都留郡鸣沢村富士山8545-1
・营业时间：9:00～17:00
・平均评分：3.615
・平均价钱：富士山菠萝面包 300日元
・当地人真心食评
・官方网站
【甲府美食－炖鸡内脏】地鸡的上田
最后带大家来到「甲府市」。身为山梨县的县厅所在地，所有山梨县的知名地产在这里都吃得到。「地鸡的上田」是当地知名的居酒屋，不但可以吃到甲州地鸡，还有信玄豚、武川米、当地县产的马肉生鱼片等，全店食材皆为山梨县的特产，每一道料理都可以品尝到最具甲府特色的口味！
图片来源：はじめの一歩地どりのうえ田
图片来源：はじめの一歩地どりのうえ田
当店招牌首推「甲州地鸡地狱烧」，甲州当地的鸡肉在专用土窑高温烘烤，因为大火令鸡肉瞬间快熟，可以保留外熟内多汁的口感。另一道「甲州信玄豚地狱烧」则选用甲州信玄豚，没有一般令人难受的猪臭味，肉质细腻 Q 弹，同样透过专用窑高温炙烧后，口感完全不柴，吃完只留满嘴胶原蛋白弹嫩。很适合搭配店里的谷樱、七贤等当地酿制酒一起享用。
图片来源：はじめの一歩地どりのうえ田
はじめの一歩地どりのうえ田
・地址：山梨県甲府市上石田4-9-3
・营业时间：18:00～26:00（餐点L.O.25:00、饮品L.O.26:00）
・平均评分：3.855
・平均价钱：甲州地鸡地狱烧 1,122日元（含税）、甲州信玄豚地狱烧 1,023日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
山梨县美食地图
这次介绍的山梨县美食餐厅，主要分布在河口湖周边以及甲州市两处。因为路程比较远，建议想5间餐厅通通制霸的话，两个地区各留2至3天时间走访，行程才不会太匆忙喔！
山梨县靠着富士山推出了许多造型美食，成功攻略许多观光客的注目。另外又因为境内山产丰富，不论是甲州牛、信玄豚、甲州地鸡与餺飥，都是不能错过的代表性乡土美食。下一趟山梨自由行除了爬富士山，别忘了帮胃留点空间，品尝当地的道地美食吧！
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撰文、摄影：AMO 2023.08
责任编辑：Zita
