知名的日本食评网「食べログ（TABELOG）」选出的「东京拉面百名店2025」最新榜单，今年依然是高手云集、话题满满！最有趣的是，今年的前三名次大风吹，顺序完全换位重组。看得出东京拉面界的实力坚强，每一碗都像在竞赛，稍有变动就能让排名产生新的火花。今年还有几间新进榜前10名的店铺，让拉面迷又多了新的追店目标！
图片来源：Homemade Ramen 麦苗
最新前三名排行榜！
今年的前三名依旧由「Homemade Ramen 麦苗」、「らぁ麺や 嶋」、「Ramen FeeL」拿下，但三家的排名顺序与去年完全不同，堪称名次大风吹。第一名为「Homemade Ramen 麦苗」，以压倒性人气领先；「らぁ麺や 嶋」滑到第二名，但依然人气不减；「Ramen FeeL」则守住第三名的位置。三强鼎立的格局虽相同，但排名的变化再次证明东京拉面界竞争之激烈！
NO.3 Ramen FeeL ↓
位于东京青梅的「Ramen Feel」由曾在人气名店「饭田商店」修行的店主所开设。这里的「特制酱油拉面」就像是拉面界的明星，味道绝对让人惊喜！汤头用的是顶级黑萨摩鸡、比内地鸡和山水地鸡，搭配13种酱油，最后再加上香气四溢的鸡油，喝一口就能感受到鲜甜和甘醇的完美结合。自家制的面条偏软但弹性恰到好处，与厚实鲜美的叉烧和肉馄饨完美结合，让人无法抗拒。由于店家过于热门，建议提前预约才有机会品尝到这碗美味。2025年从去年的第二名小跌来到第三名，人气与话题度仍然稳稳在线。
Ramen Feel
・地址：东京都青梅市梅郷4-695-1
・营业时间：【周一・二・四・五】11:00〜15:00【周末及国定假日】11:00〜16:00／周三公休
・线上预约连结
・官方IG
NO.2 らぁ麺や 嶋 ↓
自2020年开业以来迅速获得「TRY拉面大赏」新人赏及食べログ百名店的殊荣。招牌「酱油拉面」绝对是必试之选！由曾于拉面界名店修业的店主以山水地鸡、信玄鸡和多种鱼贝类长时间精心熬煮，汤头呈现出诱人的琥珀色，酱油的香气在舌尖迸发。拉面配料也是一大亮点，厚切的备长炭炙烧叉烧、馄饨、糖心蛋等令人着迷，目前预约制已更改成线上预约，建议在来店日前一天早上8:00至网站预约才不会错过！2025年虽然稍微退一步到第二名，依然是许多人心中的「东京酱油拉面No.1」。
らぁ麺や 嶋
・地址：东京都渋谷区本町3-41-12-101
・营业时间：10:00〜16:00 周末及国定假日公休
・线上预约连结
※ 小提醒：来店日前日早上8:00开始预约，时段分为8:45、9:30、10:00、10:30、11:05、11:45、12:15、12:45、13:30、14:00 。
・官方X
NO.1 Homemade Ramen 麦苗 ↑
「Homemade Ramen 麦苗」是东京最受欢迎的拉面店之一，且已多年荣获米其林推荐。店面有着时下咖啡厅的时髦外观，以其对天然食材的坚持和独特风味备受瞩目。招牌「酱油拉面」选用山形土鸡、鲣节和昆布熬制的琥珀色汤头，并加入6种不同的酱油，口感温润且层次丰富。招牌「酱油拉面」鲜嫩叉烧肉质与醇厚汤头完美融合，自家制细面滑顺，让人欲罢不能。店内拉面碗更是向「四季火土」工房特别订制，能感受到店主的坚持与用心。店家隐身在住宅区却天天大排长龙，是许多拉面宅心中「至少要来一次」的朝圣地。去年还是第三名，2025年一口气冲上第一名，彻底展现惊人的实力！
Homemade Ramen 麦苗
・地址：东京都品川区南大井6-11-10
・营业时间：【平日】11:00〜15:00，每月店休日请参照官方公布资讯为准
・官方X
亮眼崛起！前10名新进榜的三间名店不容错过
奈つやの中华そば
位于东京的「奈つやの中华そば」以温柔却层次丰富的汤头受到瞩目，2024年才开店就进入排行榜，随着讨论度增加预约也很难抢到。店家以鱼介为主熬出的酱油清汤带有香气，喝起来澄澈不单薄，温和的甘甜让人第一口就爱上。面条选用岩手县的全粒粉细面，口感俐落、与汤头契合度极高，招牌的云吞外皮滑顺，再搭配手工叉烧与细致配料，整碗呈现出一种柔和又端正的美味。风格低调，但拉面迷吃过后很难不列入再访清单，是今年值得关注的新势力。
奈つやの中华そば
・地址：东京都大田区下丸子4-4-8
・营业时间：【周一・三・四・六・国定假日】11:30〜15:30／周二・五公休（每月店休日请参照官方公布资讯为准）
・官方IG
※完全预约制
Ramen Break Beats
图片来源：Ramen Break Beats
从店名就能感受到个性十足的「Ramen Break Beats」，以自由奔放的风格在东京拉面圈闯出名气。今年首次进榜前10名，靠的不是浮夸，而是独特的节奏感味道。汤头以浓厚九州地鸡的鸡白汤与鱼介熬煮，香气交织，入口浓郁却不会过腻，有种「撞击后却又和谐」的层次感。面条选用北海道小麦的中细直面，搭配汤头一起吃后非常过瘾。店家也常推出期间限定口味，每次去都像在听新的混音作品一样惊喜，店家仅有7个座位，采完全预约制，必是喜欢创新系拉面必访的一家。
Ramen Break Beats
・地址：东京都目黒区目黒4-21-19 アイビーハイツ 1F
・营业时间：【周三～周六】11:00〜16:00／周一・二・日公休（每月店休日请参照官方公布资讯为准）
・官方网站
※完全预约制
银座 八五
图片来源：银座 八五
原是法式料理主厨的店主以法式技法结合拉面的「银座 八五」，新生代与老饕们都对它赞不绝口。使用各式食材熬出的金黄色汤头品尝起来细致优雅，呈现出宛如高汤料理一般。面条细致柔滑，带有柔和香气，搭配招牌的厚切叉烧与半熟蛋，整体像在吃一碗「法式拉面」。位于银座，却没有高冷姿态，以温柔细腻的美味吸引世界各地的拉面迷。
银座 八五
・地址：东京都中央区银座3-14-2 第一はなぶさビル 1F
・营业时间：【周二～日】11:00〜16:00／周一公休（每月店休日请参照官方公布资讯为准）
・官方网站
2025东京拉面百名店系列：TOP10完整名单
※ 完整100名单请看：食べログ ラーメン TOKYO 百名店
| 排名 | 店家 |
|---|---|
| 第1名 | Homemade Ramen 麦苗 |
| 第2名 | らぁ麺や 嶋 |
| 第3名 | Ramen FeeL |
| 第4名 | Japanese Ramen 五感 |
| 第5名 | 中华そば しば田 |
| 第6名 | メヂカそば 吟鱼 |
| 第7名 | 宍道湖しじみ中华荞麦 琥珀 东京本店 |
| 第8名 | 银座八五 |
| 第9名 | Ramen Break Beats |
| 第10名 | 奈つやの中华そば |
2025年的东京拉面榜单既有三大天王的名次洗牌，也有新进榜店家的亮眼崛起，可说是话题满满的一年。无论你喜欢正统派、创新系，还是追求优雅细致的汤头，今年的榜单都充满惊喜。下一碗要从哪一家开始攻略？今年也一起继续沉醉在东京拉面的无限魅力吧！
整理撰文：Miyu 2025.12.5
责任编辑：NH
资料来源：食べログ
