在东京生活进入第三个年头的「乐吃购！日本」记者，经常一人在街头走跳，有时也会有想快速解决一人独食时间的时候，但是一个年轻女孩不管独自走进怎样的餐厅，总要做好迎接狐疑目光的心理准备。要找到气氛舒适美味，可以一个人隐蔽自在用餐，价格又不高贵的餐厅也不是那么容易的事。今天想要大力推荐给大家的是，不论春夏秋冬，记者最常走进也让人感到最安心的连锁轻食店「Soup stock Tokyo」！
连锁轻食店「Soup stock Tokyo」
Soup stock Tokyo从来不是需要刻意找寻的餐厅，许多车站都可以看见它的踪影。每家分店的共通点就是温暖的氛围，木质调的装潢配上昏黄灯光，在大都会东京里，这样一踏进去就让人感到柔和安适的轻食店相当难得，记者特别喜欢坐在落地窗旁的高脚椅，一边轻松的啜饮热汤，一边观察熙来攘往的人群。店内的客群有百分之九十都是女性，特别以午间休息的OL最多，店中央的长木桌旁几乎全是打扮时尚的都会女性，但从店里的舒适氛围和飘散着料理的香气，就可以看出这间店特别受到女性青睐的原因了！
美味又天然的汤品料理
Soup stock Tokyo最让人激赏的就是料理的部分，soup stock tokyo正如其名，以汤品的贩卖为主，讲求全天然的成分跟严格的料理管控，让人可以吃的非常安心没有负担。汤的选择相当多元，菜单上同时会有五种以上的汤品加上一种咖哩，每周固定更换菜单，也形成客人会想不断再访的诱因。客人可以按照自己食量调整，选择单点汤加面包或饭，或是点两品汤再加面包或饭，或是点咖哩加上汤的套餐。
店内人气定番商品：东京罗宋汤和龙虾浓汤
Soup stock Tokyo之所以能够屹立不摇近十年最重要的原因之一，便是店内不败人气商品东京罗宋汤和龙虾浓汤，就算每周商品更换，这两品也从未消失在菜单上。把炒过的洋葱、几种野菜和牛肉与酱料一起仔细炖过，再添加柠檬、优格调味，就是Soup stock Tokyo最有名的东京罗宋汤，有层次的口感让人一尝难忘，再加上汤里食材非常丰富，加上面包或饭，对食量不大的女孩来说刚刚好！或许对台湾人来说，另外一个招牌龙虾浓汤，因为把许多食材一起熬煮得很彻底，看起来没有任何材料，所以可能会有少了些什么的感觉，但却是记者最喜欢的汤品，每一口都可以尝出浓浓海味和幸福感！看看下面的说明，就知道这道汤品其实花费了非常大的功夫喔！
用料澎湃的龙虾浓汤
料理手续更是繁复
若是大家下次独自来到东京自由行，不妨来吃看看美味又天然的Soup Stock Tokyo，再也不用担心自己一个人吃饭很尴尬啦！
整理撰文：Hsinju 2016.03
