位于东京隔壁的「埼玉县」，不但境内有小江户川越、噜噜米儿童森林公园等好玩景点，更有不少人气话题美食！这次严选出12款埼玉县伴手礼，想知道「埼玉三大名菓」是哪些？到川越必吃的点心是什么？快来看这篇！
图片来源（下排左至右）： 梅林堂、 菓匠右门、 cocoro
川越布丁
图片来源：川越プリン
古色古香的川越老街洋溢着江户情怀，是备受观光客喜爱的景点，来到这边一定要买的就是「川越布丁」了，店家的Logo正是川越老街地标「时之钟」，印在小巧布丁杯上相当可爱，店家推出的布丁口味非常丰富，像是柚子冻、抹茶、草莓等，还有招牌「芋布丁」，在原味布丁上点缀蒙布朗鲜奶油和薯片，拿在手上超吸睛！
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梅林堂「やわらか」脆饼
图片来源：梅林堂
「やわらか」是1864年创业的老铺「梅林堂」的招牌商品，六代店主结合了传统和菓子技术，结合西式烘焙技法，以18种天然食材调和成生面团后，烤成一片片金黄色的甜饼干，酥脆外皮带着浓郁奶香、黄豆香，里头夹着白巧克力甘纳许，各种精华美味交织在口中，不管大人或小孩都会立刻被收服。这款点心自2010年首度推出后立刻大受好评，来埼玉必买！
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vuke布丁
图片来源：vuke(ブーケ)
热爱甜食的人，一定要认识这间只有埼玉当地人知道的低调手工布丁店「vuke」，店名取自非洲史瓦希利语「蒸气」的意思，这是由于vuke很强调「水蒸布丁」这道程序，能保留更多食材营养、带出天然美味，vuke布丁不但使用顶级那须御养鸡蛋制作，口味也超吸引人！像是莓果冻、焙茶、孻铁咖啡、起司等都很人气，店家也有贩售可爱保冷袋，让客人可以将新鲜布丁装着带走。
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堀内制果「五家宝」
图片来源：堀内制果
明治20年创业的「堀内制菓」位于埼玉县北方重镇「熊谷市」，这里过去曾是中山道宿场町，盛产米、大豆、大麦等各种谷物，店家便善用这些食材制成了「五家宝」这款点心，含有「五谷是家中之宝」的意义。五家宝是以麦芽糖包裹着糯米、卷成棒状后铺撒上厚厚的黄豆粉，与草加煎饼、川越芋菓子并列为埼玉三名菓！
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龟屋荣泉「芋菓子」
图片来源：亀屋栄泉
「龟屋荣泉」位在川越的古老商街「一番街商店街」上，从明治时期就专职制造各种零食，特别致力于推广川越盛产的「蕃薯」，店家利用蕃薯制作煎饼、薯片、薯条、蕃薯派等一系列「芋菓子」，在明治年间便打响名号，成为川越名物。现在到川越可以看到很多家芋菓子店，每家特色不同，都很值得买来一尝。
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草加煎饼（仙贝）
图片来源：志免屋
常听到的零食「仙贝」也就是日式煎饼，古代原本只有盐味煎饼，一直到江户年间，位处日光街道上的「草加」有位叫「おせん」的茶屋老板娘，所贩售的糯米团子很受欢迎，某天一位武士造访茶屋后说「不妨把团子压扁、做成烧饼？」，受到启发的老板娘，不但将团子改良成饼状，还刷上当地有名的酱油，从此诞生了正宗的「草加煎饼」！至今来到草加市当地可以看到非常多家煎饼店，制造煎饼、致力推广煎饼文化的资深职人还会颁发草加传统产业技士证明呢！
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cocoro「蛋型年轮」
图片来源：cocoro
「cocoro」是一间由埼玉县毛吕山波田养鸡场直营的年轮蛋糕专卖店，使用了荣获日本农林水产大臣奖的顶级新鲜红蛋来制作年轮蛋糕，店家特别改造了传统年轮造型，推出「蛋型年轮（エッグバウム）」，烘烤过的金黄海绵糕体就神似一颗颗红蛋，相当逼真！蛋糕内馅还包覆着满满份量、滋味浓郁的鲜奶油，有卡士达、小仓红豆、柚子三种口味，清爽奶油和年轮蛋糕可说是完美组合。
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菓匠右门「芋恋」
图片来源：菓匠右门
在川越时之钟附近有间和菓子店「菓匠右门」，招牌商品「芋恋」是由麻糬皮包着一块萨摩芋（即蕃薯）、颗粒红豆馅的传统日式点心，弹牙外皮带有淡淡萨摩芋香气，搭配香甜的蕃薯红豆内馅相当美味，广受大人小孩欢迎，来川越想买伴手礼带回家不妨就选它吧！
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菓匠花见「白鹭宝」
图片来源：菓匠花见
「白鹭宝」这款和菓子光听名字就觉得十分优雅，是大正元年（1912）创业的「菓匠花见」的招牌商品。相传二代店主曾在埼玉野田鹭山的清澈水边看到鹭鸶美丽的姿态，而怀抱着「希望明年也能再见到」的心情创作了这款精致的白色和菓子，就如同鹭鸶的卵一般，内馅由蛋黄与白豆沙调和，外皮则带着牛奶香气，滋味相当温润，也有推出芝麻、咖啡、玉露茶等多种口味。
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泽田本店「起司大福」
图片来源：沢田本店
「泽田本店」是大正年间开业的和菓子屋，看板商品「起司大福」长年位居店家热销No.1，吃过的人都一试成主顾！柔软麻糬皮里头包着两种类起司调和成的奶油起司馅，最推荐在半解冻状下享用，浓郁绵密、入口即化的口感让人一吃上瘾。店家还推出了草莓起司大福、蓝莓起司大福，增添酸甜果酱的滋味更加升级，爱吃大福的人一定要亲自来品尝！
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十万石馒头
图片来源：十万石まんじゅう
「十万石馒头」是以日本特产的「山芋」所制作的馒头点心，外皮使用了新泻越光米和山芋皮，内馅则使用北海道十胜红豆，淡雅的山芋香、米香和香甜红豆馅形成绝妙口感，是一款非常适合配茶享用的小点心，小巧馒头上还烙着「十万石」字样，相当有当地特色。
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くらづくり本铺「福藏」
图片来源：くらづくり本舗
最后要介绍的这间和菓子店「くらづくり本铺」也位于川越，看板商品「福藏」外型相当可爱，四四方方的最中饼皮像个小盒子般，里头的红豆馅是由北海道十胜红豆与自家制小仓红豆所特调成，ˋ中央再放上一块糯米饼，外皮上头一个大大「福」非常讨喜，店家还推出专用的小布袋，可以装五盒福藏饼，买来当伴手礼，相信收到的人会很开心！
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埼玉县拥有丰富的人文历史，不少点心名店都是从明治、大正年间经营至今，持续守护着传统的好味道，同时增添新创意、新滋味，造福每一位到访埼玉县的游客们，本篇介绍的12款伴手礼，你们最爱哪一种呢？
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整理撰文：Nene 2022.8
责任编辑：GIN
