东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」:9种海胆比较、江户前握寿司超豪华飨宴

东京自由行必逛的表参道商圈逛完,一定要安排一顿美食晚餐来犒赏自己!推荐去表参道附近小巷内的人气寿司餐厅「鮨 青海」,品尝豪华多达9种的海胆试吃比较,各种新鲜当季渔获制成的握寿司、豪华的日本传统小菜拼盘,还有各种创作料理的超值套餐!店内气氛舒适优雅,立刻看现场试吃报导!

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」:9种海胆比较、江户前握寿司超豪华飨宴

高级而华丽的寿司飨宴,尽在「鮨青海 青山店」

鮨青海 青山店」从表参道地铁站步行不需5分钟,隐身在巷弄地下一楼。这家店是新宿本店获得成功后,新开的店铺!走入现代和风、干净明亮的店内,有着表参道、青山一带的时尚感,更能品尝到正宗的「江户前寿司」,以及最多可达9道不同产地的海胆试吃比较唷!这里还有许多火候到位的日式精致料理,是到东京想吃寿司的推荐选择!

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」寿司职人料理中

鮨青海的料理职人切功一流

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」寿司职人握寿司中

在吧台可以近距离欣赏捏寿司的真本领

坐在吧台位置,可以近距离欣赏到料理职人的手艺,无论是切功或是捏寿司的本领都是一流,让人相当享受!

含三种海胆比较!季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)、17,000日元/人(未税)

「鮨青海 青山店」所推出的人气必点套餐有三大亮点,① 9种日式料理精华的前菜拼盘② 10贯以上的鲜鱼握寿司③ 3种海胆试吃比较。再加上丰富的季节创作料理,整个套餐吃起来变化多端、让人充满期待与惊喜。以下就来看看套餐中的精选菜色介绍!

前菜九宫格拼盘

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的前菜九宫格拼盘

这一道豪华的前菜组合,盛装在精美的方盒中,一共有九样做工费时的精致传统的日本菜:包括了南蛮渍白肉鱼、鮟鱇鱼肝、芝麻酱鲱鱼卵、近江红蒟蒻、芝麻豆腐、水煮章鱼、腌榨菜、炖萝卜以及酒粕起士。风味口感美味各有不同,光是摆盘就让人惊艳,让人相当期待接下来的握寿司登场了!

海胆三种比较

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的海胆三种比较

喜爱吃海胆的朋友一定不能错过「鮨 青海」的拿手招牌。这道菜吃得到世界各国、不同产地的海胆,加起来最多可达9种!季节主厨严选套餐中,包括了「海胆三种比较」的超值组合唷!

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「海胆三种比较」标示的海胆产地

详细标示出海胆产地

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「海胆九种比较」

多达9种的海胆选择

今天实际品尝到了马粪海胆紫海胆盐水海胆。建议直接单吃品尝新鲜原味后,再配上海藻盐、岩盐、冲绳盐来提味比较。最后再将米饭跟海胆配在海苔上做成手卷寿司品尝,多层次的丰富变化,与新鲜海胆的甘甜,真的让人难忘啊!如果吃完意犹未尽,可以再追加6,000日币,升级成9种豪华的海胆比较哦!

鲜鱼握寿司

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「鲜鱼握寿司」的平目鱼

平目鱼

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「鲜鱼握寿司」的竹荚鱼(鲹)

竹荚鱼(鲹)

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「鲜鱼握寿司」的乌贼佐墨汁盐

乌贼佐墨汁盐

在「季节主厨严选含三种海胆比较套餐」中,会有约10贯当季新鲜渔获的握寿司交错穿插上菜,并依照鱼肉脂质不同,选用白饭、红醋饭两种米饭唷!一开始开场是一贯鲔鱼寿司让人开胃,接下来有着比目鱼竹荚鱼乌贼三种白肉鱼上场。比目鱼、竹荚鱼的口感清爽甘甜,而鱿鱼上方佐的是墨鱼汁做成的盐,不仅视觉上点缀起来美观,品尝起来也很棒!

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「鲜鱼握寿司」的鲷鱼

鲷鱼

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「鲜鱼握寿司」的小鲫鱼

小鲫鱼

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「鲜鱼握寿司」的鲔鱼红肉赤身

鲔鱼红肉赤身

在套餐中间登场的是口感清爽的鲷鱼小鲫鱼,再来是风味浓厚的鲔鱼红肉赤身,期待接下来其他鲔鱼部位的手法呀!

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「鲜鱼握寿司」的炙烧鲔鱼大腹

炙烧鲔鱼大腹

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「鲜鱼握寿司」的鰤鱼

鰤鱼

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「鲜鱼握寿司」的穴子握寿司

穴子握寿司,两种调味

稍微炙烧过的鲔鱼大腹,把油脂的香气引出来,是让人相当难忘的一皿。再来是肥厚的鰤鱼,以及烤星鳗切半后,有盐和酱汁两种调味,层出不穷的新意让人感受到「鮨青海 青山店」无比的用心!

季节一品「香箱蟹」

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的香箱蟹

师傅细心地为香箱蟹加入酱汁

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的香箱蟹

让人食指大动的季节限定香箱蟹

在秋冬季节日本海螃蟹解禁的时候,可以品尝到这种平时不易吃到的「香箱蟹」,这一品包含了蟹脚、蟹肉、蟹膏混合的螃蟹饭,肉质甘甜紧实,是让人销魂的一道梦幻料理!

鳕鱼白子芜菁蒸

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的「鳕鱼白子芜菁蒸」

鳕鱼白子与炖煮芜菁


在秋冬最暖胃的一道经典菜肴就是「芜菁蒸」了!将芜菁磨成泥跟蛋白混合,覆盖在鳕鱼与白子上清蒸。打开盖后芜菁就像棉花糖般的松软,底下的鳕鱼与白子则非常清爽又美味,非常推荐!

鲑鱼卵「最中」点心

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的鲑鱼卵「最中」点心

有如宝石般的鲑鱼卵最中点心


这一道最中点心是「鮨 青海」看过难忘的招牌菜,有着像是宝石般外观的鲑鱼卵佐以鱼子酱,与米饭一齐铺设在最中饼干中,外包海苔,夹起来一口吃下,鲑鱼卵与米饭的香浓以及饼干的酥脆,一次多种口感交替,颠覆你对寿司的想像哦!

鲔鱼腌萝卜手卷

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的季节主厨严选套餐(特荐 上 季节のおまかせ握りコース 云丹食べ比べ3种付き)的鲔鱼腌萝卜手卷

鲔鱼腌萝卜手卷


在套餐最后的手卷,使用的是鲔鱼以及腌萝卜,在上桌后自己动手卷起,可以吃到浓厚的鲔鱼香味以及腌萝卜的清脆、海苔的爽口,作为寿司套餐的结尾再完美不过了!

小提醒
以上是本次在秋季末品尝到的「季节主厨严选含三种海胆比较套餐」内容,菜色会随着季节更动。另外若有过敏食材,可在预约时先行提出。

高雅顶级的和风空间!尽在「鮨 青海 青山店」

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的店内座位一景

从热闹拥挤的表参道地铁站步行不需5分钟即可以抵达「鮨 青海 青山店」所在的大楼,向下走到地下室,就来到了隔断外界喧嚣的优质空间中。

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的店内吧台座位

吧台区可以近距离欣赏师傅捏寿司真功夫

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的店内包厢座位

可享受私密空间的包厢

明亮、舒适的吧台座位区,可以与料理职人互动、谈天,近距离欣赏手艺,而需要隐密空间的场合,也提供包厢空间让人可以尽情享受料理,不受打扰。

现在就来预约东京自由行必吃寿司名店「鮨青海 青山店」

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的店内一景

东京自由行必吃寿司,就选择靠近表参道,方便又好找的「鮨青海 青山店」来度过愉快的东京美食夜晚!只要透过电话或网路预约就可以订位,记得预约完成后一定要按照时间前往哦!

电话预约(仅日语对应)
① 在营业时间内致电 050-5597-7425
② 告知人数、日期、时间、希望的套餐内容
 ☞ 电话预约日语怎么说?看这篇就知道!

网路预约
① 连上官方预约网站,选择预约咨询。
② 填写预约者的资料(姓名、手机、E-mail)。
③ 选择日期、人数跟时间。
④ 选择文章中介绍的「季节主厨严选含三种海胆比较套餐」(17,000日元),或是其他套餐。
⑤ 选择预约媒体为「乐吃购」。
⑥ 预约完成!

前往「鮨青海 青山店」的交通方式

前往「鮨青海 青山店」的交通方式相当简单,只要到「表参道」车站,走路不用5分钟就可以抵达!

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的交通方式步骤一

从表参道 B1 出口出来直走

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的交通方式步骤二

到第一个大马路就是「古董通」左转

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的交通方式步骤三

第二个马路口左转入巷内

东京表参道必吃高级寿司「鮨青海」的交通方式步骤四

就可以看到「鮨青海 青山店」招牌,往下走即可抵达

① 从「表参道」站B1出口出来后直走。
② 到第一个大路口左转到「古董通」上直走。
③ 第二个路口左转入巷内。
④ 就可以看到左手边「鮨青海 青山店」的招牌,往下走至地下一楼即可抵达!

贴心小提醒:以上套餐价格需另计服务费10%、消费税唷!

看完「鮨青海 青山店」丰富的套餐内容,有着丰盛的日本料理前菜、三种海胆比较(还可以加码到九种)、十贯以上的寿司,是不是让人食指大动?!现在就赶紧上预约网站预约,为你的东京美食自由行提早规划吧!

摄影撰文:Isabelle 2019.12.15
责任编辑:aoi

2020年01月23日更新
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店铺简介

店名 鮨青海 青山店
地址 东京都港区南青山5-8-5 Gビル南青山02 B1
电话 03-6450-5200
营业时间 16:00~24:00(L.O. 23:00)
休日 不定休
信用卡 VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
平均预算 20,000日元
官方网站(友情链接) https://r.gnavi.co.jp/89smxfty0000/
交通资讯 地下铁鉄银座线「表参道」站,步行约3分钟
地下铁半藏门线「表参道」站,步行约3分钟
订位方式 致电 050-5597-7425 或网络预约

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