自从开店以来，排队人潮从来没有减少过的「日本桥天丼 金子半之助」，以其豪迈的份量与美味，成为东京近几年的人气排队名店，也是许多人到东京自由行必吃的口袋名单呢！虽然目前金子半之助在台湾也已经开了分店，但日本本店的魅力却在观光客中丝毫没有减少，以下就跟着「乐吃购！日本」记者一起来探索「日本桥天丼 金子半之助」的惊人美味吧！
关于金子半之助的由来：
金子半之助的店名，是店主金子真也以祖父之名而命名的，传承至祖父的食谱，其中的「秘传江户前天丼酱汁」独门秘方，便是天丼的灵魂所在。而后金子真也运用这个酱汁为底，调制成更为浓厚的口感，经过不断的实验与失败，才完成现在这道梦幻天丼。
大排长龙──赶行程的旅人不宜！
一抵达日本桥站，一开始会被气派的百货公司搞不清楚方向，繁华的商街竟然会有餐厅吗？沿着小巷走就对了！隐藏在巷内的金子半之助，跟着地图指引，当快抵达时就可以闻到一股麻油的香味。到了店门口时，只见一大堆人正默默地在排着队，以为来到了什么秘密集会的场合。店面整体感觉相当低调，只能从门帘上的金子半之助几个字看得出来，不过抬头看到斗大的字体，又觉得相当具有存在感。
特地避开晚餐时间来排队，结果抵达的时候还是弯弯曲曲排了一道人龙，强烈建议如果当天要赶行程的人，不宜将金子半之助排在当天，否则很容易会造成行程大delay；还有就是要有「长期抗战」的心理准备，运气好时大约一个小时，用餐时间几乎都要排两小时以上的，堪称是一场「耐力赛」！
店门招牌的豪迈字体。
店门前总是有长长的排队人龙。
排到前半段时忍不住窥视店内的风景，羡慕已经入座的人。
等待的过程中，可以先想想自己要吃什么，因为店家会事先来询问人数及餐点，虽然菜单基本上只有「江户前天丼」可以选择，但可以考虑是否加大或加点味噌汤，不喜欢虾子（海老）或穴子（星鳗）的也可以事先告知。当快轮到自己时，可以坐在店家排好的板凳上，当可以坐上板凳时，开心程度真是笔墨难以形容（因为是队伍的前半段了），却也是最煎熬的一段时间，只能从门缝不停张望，等待服务生叫到自己。
份量满满──销魂半熟蛋天妇罗！
金子半之助 江户前天丼
好不容易入座，一边偷看师傅料理的好手艺、一边等待餐点上桌。料理区传来浓浓的麻油香，师傅爽快的地将天妇罗放在饭上，上桌前再刷上一层麻油，百闻不如一见的江户前天丼上桌！份量满载、色香味俱全，碗里有虾子、花枝、绿色辣椒、半熟蛋、海苔，还有一大尾的星鳗，面衣炸得非常酥脆却不厚重，炸天妇罗充满麻油香气，还没放入口中就可以闻到。
在职人的好手艺下，每种食材都保留原有的风味，让这碗天丼吃起来清爽又兼具口感，尤其半熟蛋天妇罗更是一绝，薄薄的面衣包裹着半熟的鸡蛋，戳破后让的蛋汁流入米饭中，与原有的酱汁融合在一起，将天妇罗和着饭一起吃下的瞬间，刚才历经的等待煎熬早已不足挂齿，庆幸自己有来这一遭！
变化吃法──去油解腻新风味！
毕竟是油炸的食物，吃多了也会觉得有点腻，不妨先喝一口黑豆茶解腻，接着搭配眼前的小菜，酸味清爽，还有就是自家制的一味山椒，撒上后又让味道有了明显的不同，让你一口口的米饭与天妇罗，一起吃下肚！
黑豆茶
自家制的一味山椒
去油解腻小菜
「乐吃购！日本」小编在整理这篇天丼食记的同时，也忍不住口水也一直流，想再次品尝金子半之助的美味！ 心里默默盘算着下回去东京还要再去吃一次呢！若大家有机会去东京旅游，别忘了将金子半之助也排进行程里，好好品尝一番喔！
日本桥天丼 金子半之助
・地址：中央区日本桥室町1-11-15
・营业时间： 周一至五 11:00～22:00（21:30 LO）、周六日与假日 10:00～21:00（20:30 LO）
※依当天现场排队人数不同，最后点餐时间有可能提早
・交通方式：自东京地下铁「三越前」站A1出口 徒步1分钟
・官方网站
整理撰文：美 2015.10
店铺简介
| 店名 | 日本桥天丼 金子半之助 |
| 地址 | 中央区日本桥室町1-11-15 |
