轻井泽美食不只在 OUTLET 的美食街！以下推荐13家必吃的轻井泽美食餐厅，光是牛肉料理都有三间不同吃法，早午晚餐都吃牛肉也可以。其他像是旧轻井泽美食街有脆皮烤鸡、榆树小镇可以找到山贼烧，还有文青咖啡店、轻井泽布丁等既好吃又能打卡的美食推荐。来到轻井泽，必收这一篇轻井泽美食整理！
摄影：Issue、AMO
「轻井泽」简介
轻井泽位于日本长野县，是一个着名的高原度假胜地，以凉爽的气候和美丽的自然景观闻名。轻井泽在夏季是避暑胜地，吸引众多游客来此散心；冬季则以滑雪场和雪景着称。主要景点包括轻井泽王子购物广场、白丝瀑布、以及以宁静氛围闻名的石之教堂和云场池。逛得开心之余填饱肚子也是非常重要的，此篇网罗轻井泽的特色美食餐厅，就让我们为大家一一介绍吧！
长野特产「信州牛肉料理」
轻井泽 x 西班牙料理「José Luis KARUIZAWA」
位于轻井泽知名饭店「TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA」内，获得日本美食资讯网站「食べログ」评选为轻井泽10大美食餐厅的「Jose Luis KARUIZAWA」，凭着利用轻井泽当地食材烹调出精致西班牙式料理的手艺闻名。其中以信州牛肉制作的料理更是每一位造访餐厅的客人的必点料理，推荐追求精致牛肉料理的老饕们于晚餐时段前往享用！
图片来源：José Luis KARUIZAWA
图片来源：José Luis KARUIZAWA
Jose Luis KARUIZAWA
・地址：长野県 北佐久郡軽井沢町 大字軽井沢1151-11
・营业时间： 早餐 7:30～10:00（L.O. 9:45）、午餐 11:30～14:30（L.O. 13:30）、晚餐 17:00～22:00（L.O. 20:30）、BAR 17:00～23:00（L.O. 22:00）
・交通方式：从 JR 轻井泽站步行约10分钟
・官方网站
名牌涮涮锅餐厅「涮涮锅爱宕」
图片来源：しゃぶしゃぶ爱宕
图片来源：しゃぶしゃぶ爱宕
推荐给喜欢吃涮涮锅的朋友！只要从 JR 轻井泽出站步行7分钟，就可以品尝到「涮涮锅爱宕」为大家提供，结合新鲜蔬菜与优质肉品的涮涮锅食材！店内采类包厢设计，品尝美食之余兼顾隐私，可以放轻松跟亲友一起投入料理的世界，不用怕打扰到其他客人或忘记遵守日本人的用餐礼仪，引起侧目。
图片来源：しゃぶしゃぶ爱宕
图片来源：しゃぶしゃぶ爱宕
肉品方面，爱吃牛肉的当然推荐前来品尝长野的「信州和牛」，但就算同行的亲友有不喜欢吃牛肉的人也不用担心，「涮涮锅爱宕」贴心地还有提供来自冲绳的猪肉品种「阿古猪」，满足不同饮食习惯跟喜好的客人。非常推荐逛街一整天后，晚餐想要跟亲友一起联欢吃肉的朋友前往消费喔！
しゃぶしゃぶ爱宕
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢东167
・营业时间： 17:00〜23:00（L.O. 22:30），周三公休
・交通方式：从 JR 轻井泽站北口步行约7分钟
・官方网站
严选黑毛和牛高级烧肉店「肉亭ふたご iki 軽井沢店」
图片来源：肉亭ふたごiki 軽井沢店
图片来源：肉亭ふたごiki 軽井沢店
「肉亭ふたご iki 軽井沢店」是走高级优雅的日式风格。提供的食材方面绝不含糊，提供兵库的太田牛、宫城的仙台牛等各式黑毛和牛任君挑选（目前无提供信州牛），烧肉时追求高等级肉质的朋友们，一定会喜欢这里！除了严选的肉品之外，白饭则是选用提供多间米其林三星餐厅的「ふなくぼ商店」的米。难得出国旅行，犒赏自己或家人的烧肉首选一定是这里！
肉亭ふたご iki 軽井沢店
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1057-50
・营业时间： 晚餐 16:00～22:00（L.O. 21:00）
・交通方式：从 JR 轻井泽站车程约6分钟，步行约20分钟
・线上预约
・官方网站
时尚「轻食咖啡店」
欧风面包 x 旅店「Haluta」
「面包店还有没有其他可能？」抱着这样的实验精神，「Haluta」结合了烘焙坊、旅店与房屋建造不动产于一身。面包选用信州上田及北海道産小麦加上轻井泽的水，完全不含其他化学添加物，即使只用简单的奶油、面粉、盐，细细慢嚼越吃得出面粉的朴实香气。除了对外贩售也提供作为自家旅店的早餐，「Haluta」旅店的家俱都是从2000年开始精选的 vintage，有机会的话不妨住一晚体验看看沈静优雅的古董魅力。
haluta bakery Oiwake
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町追分1372-6 still 1F
・营业时间：10:00～面包售完为止，每周三、四公休
・交通方式：JR 中轻井泽站车程约20分钟
・官方网站
手冲达人等级「丸山咖啡」
摄影：Issue、AMO
从挑豆、买豆、到烘焙、煮泡整条生产线都由团队包办，更是全亚洲第一个参加「世界咖啡师大赛」勇夺世界冠军的咖啡团队，让「丸山咖啡」从 1991 年创办就声名大噪，也成了轻井泽必打卡朝圣的咖啡店之一。本店离 JR 新轻井泽站虽在同一侧却有一段距离，步行约 20 分钟。外观看来像是森林里的童话小屋，走进去却被现煮弥漫的咖啡香给吸引。
中间有传统柴烧暖炉的悠闲用餐空间摄影：Issue、AMO
经典咖啡搭配巧克力蛋糕是「丸山咖啡」定番摄影：Issue、AMO
入店后左转入座，店员会送上像日报的咖啡 MENU，上面记载着咖啡豆产地的消息，以及当店的咖啡豆精选。随着季节不同，MENU 上会定期更新季节限定咖啡，可以随自己的口味挑选不同豆种及烘焙程度。记者点了春季限定浅烘焙咖啡及百搭必点款「巧克力蛋糕」，简单的戚风配上鲜奶油，与咖啡的微苦滋味特别搭。入口右转则是咖啡豆专卖区，有数十种咖啡豆可选购。对咖啡讲究的手冲迷绝对不能错过！
由职人倒第一杯咖啡的服务摄影：Issue、AMO
咖啡豆专区和店内饮食区分开，有数十种咖啡豆可选摄影：Issue、AMO
丸山咖啡本店
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1154-10
・营业时间：10:00～18:00，周二公休（店休时间会随季节更动）
・交通方式：JR 轻井泽站步行20分钟
・官方网站
户外呼吸芬多精！「珈琲馆旦念亭」
户外庭院座位摄影：Issue、AMO
彷佛来到了秘密花园摄影：Issue、AMO
从 JR 轻井泽站步行 5 分钟，就到了这间犹如世外桃源的「珈琲馆旦念亭」。推荐坐在户外庭院座位，感受边被芬多精包围边品尝美食的疗癒感！来这边必点复刻「旧三笠饭店」的招牌咖啡，及冰滴咖啡、手作巧克力蛋糕、苹果派等。若是一大早来还可以点超值的早餐套餐，除了有招牌咖啡之外，还有手制面包、玉米浓汤、马铃薯泥、现煎香肠等，份量「满满的」，还有可爱的早餐小卡跟你打招呼！吃饱饱再开启一天的行程吧！
店内使用木质家俱呈现怀旧氛围摄影：Issue、AMO
提供的早餐套餐摄影：Issue、AMO
珈琲馆旦念亭
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢东4-2
・营业时间：9:00～19:00，周三公休
・交通方式：JR 轻井泽站北口步行5分钟
・官方网站
边拍边吃「甜点、点心类」
轻井泽人气 No.1 布丁专卖店「PAOMU」
左手边是外带小铺摄影：Issue、AMO
右手边直上二楼是餐厅摄影：Issue、AMO
人气第一的轻井泽布丁非「PAOMU」莫属！位在旧轻井泽立体画博物馆旁，左手边是户外小摊，可以现点现享用从冰柜拿出来的「轻井泽布丁」！选用北轻井泽高原鲜乳、特选生鲜奶油、蛋黄烘烤后直接入冰柜，口感浓郁滑顺，吃得到蛋黄与鲜奶油的完美绝搭！想要悠闲坐下享受下午茶的话，也可从右手边阶梯直上 2 楼，2022年重开的「PAOMU」专设咖啡店复活了疫情前的菜单，甜点之外也提供咸食可选择，在旧轻井泽银座通逛累了可以来这里中场休息享用午餐（11:00~15:00，LO. 14:30），晚餐则仅限预约，旅人注意不要扑空罗！
轻井泽布丁
摄影：Jun
人气商品生起司蛋糕、咖哩面包和夏季限定的布丁冰棒
摄影：Jun
PAOMU Karuizawa
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢806-1
・营业时间： 10:30～17:00，每年1～3月仅每周五～日的11:00～16:00营业
・交通方式：JR 轻井泽站北口步行约20分钟
・官方网站
口味每日更新的义式冰淇淋「L'ibisco」
店外观以地中海风格白底及海洋蓝为设计摄影：Issue、AMO
墙面上会挂出当日贩售口味摄影：Issue、AMO
每天早上以初榨鲜乳与新鲜果汁现做的义式冰淇淋店「L'ibisco」就位在日本上皇与上皇后定情的轻井泽网球场正对面，地中海的蓝白配色外观非常显眼！
可选择单一口味或两种口味、杯装或饼干图片来源：L'ibisco官方网站
店内有提供座位区 摄影：Issue、AMO
这里每天的冰淇淋口味依照当季时令而有所不同，所以时常可以看到很多时节限定的口味：春季有白柚、椪柑，夏季草莓、西瓜、水蜜桃口味，秋季有苹果、巨峰葡萄，冬季则是蜜柑。还有水果以外的特别口味：蔷薇花、南瓜、焙茶等，不管什么时候去都能发现新惊喜！
L'ibisco
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-4
・营业时间： 10:00～日落（营业时间不固定，详见官网）
・交通方式：JR 轻井泽站北口步行约25分钟
・官方网站
正宗日本风情「和式料理」
天妇罗专门店「天布良 万喜」
图片来源：photo AC
图片来源：Google Map
「天布良 万喜（万喜）」创业于昭和34年，拥有64年的悠久历史，采用轻井泽出产的蔬菜，搭配优质油品，经过拥有超过20年天妇罗料理经验的厨师，以极为精准的时间制作出新鲜又美味的天妇罗料理。店内提供三种套餐选择，分别为「浅间山」、「碓冰峰」及「轻井泽」，其中「浅间山」完美地将蔬菜与海鲜（卷虾、沙鮻、鱿鱼等）的鲜甜包裹在天妇罗清脆的外皮内，是店内最具人气、当地人造访必点餐点！
天布良 万喜（万喜）
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢586-1
・营业时间：午餐 11:00～15:00、晚餐 17:00～21:00 （L.O. 20:30）※ 夏季 15:00～17:00 也照常营业
・交通方式： JR 轻井泽站步行约25分钟
・相关网站
Q 弹手打荞麦面「川上庵」
外观看起来意外简单美式的建筑风格摄影：Issue、AMO
天花板撒下的自然光摄影：Issue、AMO
夏天来玩，觉得炎炎夏日没食慾的话，推荐参考凉爽开胃的荞麦沾面！「川上庵」保留了江户时代开始流行的「小口啜吸」荞麦面吃法，属于冰冰凉凉型荞麦面。旧轻井泽店内部装潢采大片落地窗及木造风格，在店内就能感受窗外的整片森林绿意，与大自然融为一体。清爽的餐点和宽敞的空间，让「川上庵」成了轻井泽必访的美食店之一。
天妇罗冷荞麦面定食摄影：Issue、AMO
配上一杯冰凉的茶摄影：Issue、AMO
「乐吃购！日本」记者点了「天妇罗冷荞麦面」，特地以石臼研磨而成的二八黄金比例荞麦面，口感 Q 弹，再搭上有鲣鱼香气的沾酱汁，一口吸入超满足！天妇罗套餐附大尾明虾、南瓜、紫茄、青椒等时蔬，口感清爽，很适合夏天想吃得无负担的你。
軽井沢 川上庵
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10
・营业时间：11:00～22:00（L.O. 21:00），全年无休
・交通方式： JR 轻井泽站步行20分钟
・官方网站
如置身北欧森林的「村民食堂」
更亲近大自然的户外座位区摄影：Issue、AMO
室内采用大型落地窗相当明亮摄影：Issue、AMO
日本知名小说家堀辰雄称轻井泽是「美丽之村」，「村民食堂」绝对是能忠实呈现轻井泽之美的景点。外墙大量使用单面反光玻璃，能映照出森林的倒影。内部空间为狭角型，在里面用餐则有被森林包围的辽阔感。
内用请取号码券摄影：Issue、AMO
手绘风菜单（※ 价格请依现场菜单为主）摄影：Issue、AMO
另附生菜淋酱，嫌不够味也可加山贼烧上摄影：Issue、AMO
「村民食堂」是中轻井泽的人气餐厅，假日的候位时间动辄一小时起跳且不开放预约，建议可先到门口取候位号码牌，再去榆树小镇晃晃节省时间，只是切记叫号后30分钟内一定要抵达店里，否则就会候位资格被取消。「山贼烧」是信州的乡土料理，炸得酥脆的鸡腿肉外皮涮上甘甜的信州味噌，微甘的滋味中和掉油腻，非常下饭。推荐大家来一定要点定番的「山贼烧」，一次就把信州名物全吃到罗！
村民食堂
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町长仓2148
・营业时间：11:30～21:30（L.O. 20:30）
・交通方式： JR 中轻井泽站步行25分钟
・官方网站
换换口味来尝试「西式料理」
爆浆香肠专卖店「肠诘屋」
充满欧风的外观建筑摄影：Issue、AMO
窗外还挂着正风干的香肠摄影：Issue、AMO
肉肠专卖店「肠诘屋」是由德籍、法籍两位创办人选用日本国产猪肉，成功制出德式 Ｑ 弹香脆口感的香肠，已经是成立近50年的老牌肉铺，光在轻井泽一带就开了五家分店。现场贩卖多种口味香肠、火腿，也提供熟食可以现场食用，有经典、法兰克福、天然香料、咖哩、辣味口味可选。大推「法兰克福」口味，属于粗式香肠，外皮脆弹，一口咬下去，肉香有嚼劲，新鲜肉汁更直接喷射到对桌！另附上番茄酱跟新鲜黄芥末，可依个人口味喜好沾裹，喜欢爆浆口感的你绝对不能错过这款在地邪恶美食！
琳琅满目的香肠、火腿皆可试吃！摄影：Issue、AMO
一口咬下大爆浆！摄影：Issue、AMO
肠诘屋メッセ店
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-3
・营业时间：10:00～18:00，周三公休（黄金周、暑假正常营业）
・交通方式： JR 轻井泽站步行20分钟
・官方网站
邪恶脆皮烤鸡「Kastanie Rotisserie」
香草烤鸡香脆外皮鲜嫩多汁
摄影：Issue、AMO
只要是前往旧轻井泽的路上，很难不被一栋红砖建筑和可爱的公鸡招牌吸引。这间充满欧式乡村风情的「Kastanie Rotisserie」，以香草烤鸡闻名，用特制酱汁腌渍一整晚入味后，烘烤一小时，不只能将多余油脂去除，香脆外皮鲜嫩多汁让人停不下来！菜单上半鸡（1～2人份）和全鸡（ 2～4人份）可选，怕不够更可以点两人套餐（カップルコース），含沙拉、前菜、披萨、烤鸡，及今日甜点等，丰盛满点。
两人套餐摄影：Issue、AMO
甜点冰淇淋摄影：Issue、AMO
店家装潢走木造温暖系，店内也以白墙和极简线条、文青时钟等营造整体氛围。店内也能看到许多公鸡可爱小物，甚至贩卖许多公鸡周边商品！吃饱后不妨起身逛逛，发现店家精心设计的小惊喜！
木造温暖的用餐环境摄影：Issue、AMO
可爱的公鸡造型杂货摄影：Issue、AMO
Kastanie Rotisserie
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢东23-2
・营业时间：16:00～21:00，周日、周一公休
・交通方式： JR 轻井泽站步行7分钟
・官方网站
轻井泽美食地图总整理
最后为大家整理了本篇出现的13间轻井泽必吃美食餐厅，别忘了存起来，下次来轻井泽玩就不怕不知道要吃什么了！
轻井泽在地美食实在太多，吃也吃不完！以上只是「乐吃购！日本」记者这次采访时忍痛去芜存菁的美食最精选，还有许多不同种类的美食，等待你去挖掘唷！除了到轻井泽来趟美食之旅，还有其他景点也不容错过！跟着「乐吃购！日本」走就没错罗！
采访撰文：AMO 2019.6
摄影：Issue、AMO
更新：Chris 2023.04、Abby 2024.12、Kure 2025.12
责任编辑：NeNe、Zita、Jun
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