轻井泽美食不只在 OUTLET 的美食街！以下推荐 14 家必吃的轻井泽美食餐厅，光是牛肉料理都有四间不同吃法，早午晚餐都吃牛肉也可以。其他像是旧轻井泽美食街有邪恶脆皮烤鸡、榆树小镇可以找到山贼烧，还有多间文青咖啡店、轻井泽布丁等既好吃又能打卡的美食推荐。2024来东京轻井泽，必收这一篇轻井泽美食整理！
长野特产「信州牛肉料理」
轻井泽 X 西班牙料理「José Luis KARUIZAWA」
位于轻井泽知名饭店「TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA」内，获得日本美食资讯网站「食べログ」评选为轻井泽 10 大美食餐厅的「Jose Luis KARUIZAWA」，凭着利用轻井泽当地食材烹调出精致西班牙式料理的手艺闻名。其中以信州牛肉制作的料理更是每一位造访餐厅的客人的必点料理，推荐追求精致牛肉料理的老饕们于晚餐时段前往享用！
图片来源：José Luis KARUIZAWA
图片来源：José Luis KARUIZAWA
Jose Luis KARUIZAWA
・地址：长野県 北佐久郡軽井沢町 大字軽井沢1151-11
・营业时间： 早餐 7:30～10:00（L.O.9:45）、午餐 11:30～14:30（L.O.13:30）、晚餐 17:00～22:00（L.O.20:30）、 BAR 18:00～23:00（L.O.22:00）
・交通方式：从JR轻井泽站步行约 10 分钟
・官方网站
名牌涮涮锅餐厅「涮涮锅爱宕」
图片来源：しゃぶしゃぶ爱宕
图片来源：しゃぶしゃぶ爱宕
推荐给喜欢吃涮涮锅的朋友！只要从 JR 轻井泽出站步行 7 分钟，就可以品尝到「涮涮锅爱宕」为大家提供，结合新鲜蔬菜与优质肉品的涮涮锅食材！店内采类包厢设计，品尝美食之余兼顾隐私，可以放轻松跟亲友一起投入料理的世界，不用怕打扰到其他客人，或忘记遵守日本人的用餐礼仪，引起侧目。
图片来源：しゃぶしゃぶ爱宕
图片来源：しゃぶしゃぶ爱宕
肉品方面，爱吃牛肉的当然推荐前来品尝长野的「信州和牛」，但就算同行的亲友有不喜欢吃牛肉的人也不用担心，「涮涮锅爱宕」贴心地还有提供来自冲绳的猪肉品种「阿古猪」，满足不同饮食习惯跟喜好的客人。非常推荐逛街一整天后，晚餐想要跟亲友一起联欢吃肉的朋友前往消费喔！
しゃぶしゃぶ爱宕
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢东167
・营业时间： 17:00〜23:00（L.O.22:30），周三公休
・交通方式：从 JR 轻井泽站北口徒步约 7 分钟
・官方网站
A5 和牛高级烧肉店「烧肉『一龙』轻井泽」
图片来源：一龙
图片来源：一龙
在进入「烧肉『一龙』轻井泽」的一刹那，店内的古早日式风格，会令客人有走进经典日本电影内的错觉。提供的食材方面绝不含糊，各式信州 A5 等级和牛部位任君挑选，烧肉时追求高等级肉质的朋友们，一定会喜欢这里！除了烧肉之外，「烧肉『一龙』轻井泽」也有提供像是石锅拌饭、人蔘鸡汤等与烧肉完美搭配的料理。到轻井泽旅游，想品尝信州牛烧肉的朋友，首选一定是这里！（考虑到餐厅距离车站较远，建议大家开车或乘搭计程车前往会比较方便。）
焼肉「一龙」軽井沢
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町长仓中山628-3
・营业时间： 午餐 11:30～14:30、晚餐 17:00～21:00（L.O..20:30）
・交通方式：从 JR 轻井泽站车程约 9 分钟
・官方网站
位于轻井泽的南欧风情「LINDEN BAUM 轻井泽店」
图片来源：LINDEN BAUM
图片来源：LINDEN BAUM
想在轻井泽体验南欧风情吗？「LINDEN BAUM 轻井泽店」提供最正宗的南欧料理！虽然同样距离 JR 轻井泽站有一段距离，建议搭车前往，但大至建筑风格小至店里的摆饰都充满南欧情怀，非常适合拍照打卡，一直是游客造访轻井泽的热门景点之一！特别推荐店内的牛排料理！使用油花均于遍布的和牛等级信州牛肉，让每一位「LINDEN BAUM 轻井泽店」的顾客光顾后都大呼满足喔！
りんでんばーむ軽井沢店
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町长仓南ヶ丘641-109
・营业时间： 午餐 11:00～16:00（L.O..15:00）、晚餐 17:00～22:00（L.O..21:30）、周一公休
・交通方式：从 JR 轻井泽站开车约 7 分钟
・官方网站
时尚「轻食咖啡店」
欧风面包Ｘ杂货「Haluta」
「面包店还有没有其他可能？」抱着这样的实验精神，「Haluta」结合了面包、家具与杂货于一身，从室内摆设就能感受到丹麦的简约设计感。面包每日出炉 20～30 种，选用无农药的上田小麦粉，口感相当紮实，即使只用简单的奶油、面粉、盐，细细慢嚼越吃得出面粉的朴实香气。
从玻璃橱窗挑选喜欢的面包，坐在店里细细品尝，感受时光慢流，连节奏都变得很北欧。除了中轻井泽本店之外，也跟关东、四国等地方店铺通路合作，同步贩售「Haluta」面包。有兴趣可上官网查询店铺资讯。
Haluta Karuizawa 店
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢3018-3
・营业时间：10:30～18:00（面包卖完将提前结束营业），不定休
・交通方式：JR中轻井泽站步行 4 分钟
・官方网站
手冲达人等级「丸山咖啡」
从挑豆、买豆、到烘焙、煮泡整条生产线都由团队包办，更是全亚洲第一个参加「世界咖啡师大赛」勇夺世界冠军的咖啡团队，让「丸山咖啡」从 1991 年创办就声名大噪，也成了轻井泽必打卡朝圣的咖啡店之一。本店离 JR 新轻井泽站虽在同一侧却有一段距离，步行约 20 分钟。外观看来像是森林里的童话小屋，走进去却被现煮弥漫的咖啡香给吸引。
中间有传统柴烧暖炉的悠闲用餐空间
经典咖啡搭配巧克力蛋糕是「丸山咖啡」定番
入店后左转入座，店员会送上像日报的咖啡 MENU，上面记载着咖啡豆产地的消息，以及当店的咖啡豆精选。随着季节不同，MENU 上会定期更新季节限定咖啡，可以随自己的口味挑选不同豆种及烘焙程度。记者点了春季限定浅烘焙咖啡及百搭必点款「巧克力蛋糕」，简单的戚风配上鲜奶油，与咖啡的微苦滋味特别搭。入口右转则是咖啡豆专卖区，有数十种咖啡豆可选购。对咖啡讲究的手冲迷绝对不能错过！
有专员为你倒第一杯咖啡，聊聊豆子。
咖啡豆专区和店内饮食区分开，有数十种咖啡豆可选。
丸山咖啡本店
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1154-10
・营业时间：10:00～18:00，周二公休（店休时间会随季节更动）
・交通方式：JR 轻井泽站步行 20 分钟
・官方网站
户外呼吸芬多精！「珈琲馆旦念亭」
从 JR 轻井泽站步行 5 分钟，就到了这间犹如世外桃源的「珈琲馆旦念亭」。推荐坐在户外庭院座位，感受边被芬多精包围边品尝美食的疗癒感！来这边必点复刻「旧三笠饭店」的招牌咖啡，及冰滴咖啡、手作巧克力蛋糕、苹果派等。若是一大早来还可以点超值的早餐套餐，除了有招牌咖啡之外，还有手制面包、玉米浓汤、马铃薯泥、现煎香肠等，份量「满满的」，还有可爱的早餐小卡跟你打招呼！吃饱饱再开启一天的行程吧！
珈琲馆旦念亭
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢东4-2
・营业时间：9:00～19:00（黄金周、7、8、9月为 8:00～18:00 ），周三公休
・交通方式：JR 轻井泽站北口徒步５分钟
・官方网站
边拍边吃「甜点点心类」
轻井泽人气 No.1 布丁专卖「PAOMU」
左手边是外带小铺
右手边直上二楼是餐厅
人气第一的轻井泽布丁非「PAOMU」莫属！位在旧轻井泽立体画博物馆旁，左手边是户外小摊，可以现点现享用从冰柜拿出来的「轻井泽布丁」！选用北轻井泽高原鲜乳、特选生鲜奶油、蛋黄烘烤后直接入冰柜，口感浓郁滑顺，吃得到蛋黄与鲜奶油的完美绝搭！想要悠闲坐下享受下午茶的话，也可从右手边阶梯直上 2 楼，2022年重开的「PAOMU」专设咖啡店复活了疫情前的菜单，甜点之外也提供咸食可选择，在旧轻井泽银座通逛累了可以来这里中场休息一下啊！
轻井泽布丁。图片来源：PAOMU官方网站
轻井泽雪白卷蛋糕。图片来源：PAOMU官方网站
轻井泽布丁冰。图片来源：日本 Rakuten 乐天市场
PAOMU Karuizawa
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢806-1
・营业时间： 9:00～17:00，每月的第 2、3 周的周三和周四为休息日
・交通方式：JR 轻井泽站北口徒步约 20 分钟
・官方网站
口味每日更新的义式冰淇淋「L'ibisco」
每天早上以初榨鲜乳与新鲜果汁现做的义式冰淇淋店「L'ibisco」就位在日本上皇与上皇后定情的轻井泽网球场正对面，地中海的蓝白配色外观非常显眼！
图片来源：L'ibisco官方网站
这里每天的冰淇淋口味依照当季时令而有所不同，所以时常可以看到很多时节限定的口味：春季有白柚、椪柑，夏季草莓、西瓜、水蜜桃口味，秋季有苹果、巨峰葡萄，冬季则是蜜柑。还有水果以外的特别口味：蔷薇花、南瓜、焙茶等，不管什么时候去都能发现新惊喜！
L'ibisco
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-4
・营业时间： 10:00～日落（营业时间不固定，详见官网）
・交通方式：JR 轻井泽站北口徒步约 25 分钟
・官方网站
正宗日式风情「和风料理」
天妇罗专门店「天布良 万喜」
示意图 / 图片来源：photo AC
图片来源：Google Map
「天布良 万喜（万喜）」创业于昭和34年，拥有 64 年的悠久历史，采用轻井泽出产得蔬菜，搭配优质油品，经过拥有超过 20 年天妇罗料理经验的厨师，以极为精准的时间制作出新鲜又美味的天妇罗料理。店内提供三种套餐选择，分别为「浅间山」、「碓冰峰」及「轻井泽」，其中「浅间山」完美地将蔬菜与海鲜（卷虾、沙鮻、鱿鱼等）的鲜甜包裹在天妇罗清脆的外皮内，是店内最具人气、当地人造访必点餐点！
天布良 万喜（万喜）
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町1178
・营业时间：午餐 11:00～15:00、晚餐 17:00～21:00 （L.O.20:30）※ 夏季 15:00～17:00 也照常营业
・交通方式： JR 轻井泽站徒步约 20 分钟
Q 弹手打荞麦面「川上庵」
外观看起来意外简单美式的建筑风格
天花板撒下的自然光
夏天来玩，觉得炎炎夏日没食慾的话，推荐参考凉爽开胃的荞麦沾面！「川上庵」保留了江户时代开始流行的「小口啜吸」荞麦面吃法，属于冰冰凉凉型荞麦面。旧轻井泽店内部装潢采大片落地窗及木造风格，在店内就能感受窗外的整片森林绿意，与大自然融为一体。清爽的餐点和宽敞的空间，让「川上庵」成了轻井泽必访的美食店之一。
「乐吃购！日本」记者点了「天妇罗冷荞麦面」，特地以石臼研磨而成的二八黄金比例荞麦面，口感 Q 弹，再搭上有鲣鱼香气的沾酱汁，一口吸入超满足！天妇罗套餐附大尾明虾、南瓜、紫茄、青椒等时蔬，口感清爽，很适合夏天想吃得无负担的你。
軽井沢 川上庵
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10
・营业时间：11:00～22:00（L.O.21:00），年中无休
・交通方式： JR 轻井泽站徒步 15 分钟
・官方网站
如置身北欧森林的「村民食堂」
日本知名小说家堀辰雄称轻井泽是「美丽之村」，「村民食堂」绝对是能忠实呈现轻井泽之美的景点。外墙大量使用单面反光玻璃，能映照出森林的倒影。内部空间为狭角型，在里面用餐则有被森林包围的辽阔感。
内用请取号码券
手绘风菜单
另附生菜淋酱，嫌不够味也可加山贼烧上
「村民食堂」是中轻井泽的人气餐厅，假日的候位时间动辄一小时起跳且不开放预约，建议可先到门口取候位号码牌，再去榆树小镇晃晃节省时间，只是切记叫号后 30 分钟内一定要抵达店里，否则就会候位资格被取消。「山贼烧」是信州的乡土料理，炸得酥脆的鸡腿肉外皮涮上甘甜的信州味噌，微甘的滋味中和掉油腻，非常下饭。推荐大家来一定要点定番的「山贼烧」，一次就把信州名物全吃到罗！
村民食堂
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町长仓2148
・营业时间：11:30～21:30（L.O.20:30）
・交通方式： JR 中轻井泽站徒步 25 分钟
・官方网站
邪恶美食「西式料理」
爆浆香肠专卖店「肠诘屋」
充满欧风的外观建筑
窗外还挂着正风干的香肠
肉肠专卖店「肠诘屋」是由德籍、法籍两位创办人选用日本国产猪肉，成功制出德式 Ｑ 弹香脆口感的香肠，已经是成立近 50 年的老牌肉铺，光在轻井泽一带就开了六家分店。现场贩卖多种口味香肠、火腿，也提供熟食可以现场食用，有经典、法兰克福、天然香料、咖哩、辣味口味可选。大推「法兰克福」口味，属于粗式香肠，外皮脆弹，一口咬下去，肉香有嚼劲，新鲜肉汁更直接喷射到对桌！另附上番茄酱跟新鲜黄芥末，可依个人口味喜好沾裹，喜欢爆浆口感的你绝对不能错过这款在地邪恶美食！
琳琅满目的香肠、火腿皆可试吃！
一口咬下大爆浆！
肠诘屋 Messe 店
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-3
・营业时间：10:00～18:00，周三定休（黄金周、暑假无休）
・交通方式： JR 轻井泽站步行 20 分钟
・官方网站
邪恶脆皮烤鸡「Kastanie Rotisserie」
只要是前往旧轻井泽的路上，很难不被一栋红砖建筑和可爱的公鸡招牌吸引。这间充满欧式乡村风情的「Kastanie Rotisserie」，以香草烤鸡闻名，用特制酱汁腌渍一整晚入味后，烘烤一小时，不只能将多余油脂去除，香脆外皮鲜嫩多汁让人停不下来！菜单上有 1/4 鸡（ 1 人份）、半鸡（1～2 人份）和全鸡（ 2～4 人份）可选，怕不够更可以点两人套餐（カップルコース），含沙拉、前菜、披萨、烤鸡，及今日甜点等，丰盛满点。
店家装潢走木造温暖系，店内也以白墙和极简线条、文青时钟等营造整体氛围。店内也能看到许多公鸡可爱小物，甚至贩卖许多公鸡周边商品！吃饱后不妨起身逛逛，发现店家精心设计的小惊喜！
木造温暖的用餐环境
可爱的公鸡杂货
Kastanie Rotisserie
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢东23-2
・营业时间：16:00～21:00，周日、周一定休
・交通方式： JR 轻井泽站步行 7 分钟
・官方网站
轻井泽在地美食实在太多，吃也吃不完！以上只是「乐吃购！日本」记者这次采访时忍痛去芜存菁的美食最精选，还有许多不同种类的美食，等待你去挖掘唷！除了到轻井泽来趟美食之旅，还有其他景点也不容错过！跟着「乐吃购！日本」走就没错罗！
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采访撰文：AMO 2019.6
摄影：Issue、AMO
更新：Chris 2023.04
责任编辑：NeNe、Zita
