位于有乐町、银座一带的「东京MIDTOWN日比谷」，引进了日本海内外60间美味又有质感的店铺进驻，既是生活品味超群的购物商场，也是饕客的美食天堂！「乐吃购！日本」编辑部严选了8间必吃的美食餐厅，不仅食物美味，用餐环境也很舒适，每一间都好想吃啊！

大口吃肉、吃海鲜才满足！

位于「东京MIDTOWN日比谷」地下1楼「HIBIYA FOOD HALL」的「BOSTON OYSTER & CRAB」和「BROOKLYN CITY GRILL」，推荐给喜欢大口吃肉、吃海鲜的你，绝对是追求饱足感的最佳选择！

「BOSTON OYSTER & CRAB」吃遍世界各国的牡蛎

「BOSTON OYSTER & CRAB」严选来自世界各国的牡蛎（生蚝），不同产地的牡蛎，在外观、大小和味道有着不同特征，「BOSTON OYSTER & CRAB」店内常备8种以上的品种，可以品尝到北海道厚岸海域产的「MARUEMON」（マルえもん牡蛎），没有牡蛎特有的苦涩、浓郁甘甜的三重县产「的矢牡蛎」，以及拥有浓厚绵密口感的长崎小长井产的「华涟牡蛎」等。

「BOSTON OYSTER & CRAB」的开放式厨房

来自世界各地、日本各地的新鲜牡蛎

根据产季和产地生产状况，每天会提供不一样的牡蛎品种陈列在柜台前面让客人挑选，送上来的牡蛎每颗又大又肥美，并且会载明产地，吃起来很安心！且会附上柠檬以及两种酱料，可依个人喜好调味，让美味更加丰富，招牌的「海鲜拼盘」（SEAFOOD PLATTER）有6颗牡蛎和螃蟹，可以边吃边比较不同品种的口感喔！

招牌的「海鲜拼盘」（SEAFOOD PLATTER）

鲜美的海鲜跟白酒简直绝配

「BROOKLYN CITY GRILL」豪迈的美式料理

「BROOKLYN CITY GRILL」提供道地的美式料理，使用特制烤箱所烤出来的肉料理，能保持肉质多汁丰润，而大口吃肉享受咀嚼的满足感，是美式料理最大的特色！从迫力满点的开放式厨房可以看到大厨们熟练又流畅的动作，并且讲究地撒上特制的香料，将食材本身的味道发挥到最大极限。料理的香气弥漫整个室内空间，令人食慾大开！

「BROOKLYN CITY GRILL」有道地的美式料理

「烤肉拼盘」（BBQ COMBINATION）适合和朋友一同分享

午餐时段提供烤牛肉（BBQ BEEF PLATE）、烤鸡（BBQ CHICKEN PLATE）的商业午餐，以及美式汉堡套餐，价格带在1,500日元之内，非常超值划算！晚餐时段有「烤肉拼盘」（BBQ COMBINATION），3种精心料理的烤鸡、烤牛肉和肋排超值组合约3至4人份，最适合和三五好友一起分享！

是调色盘还是沙拉？「MR. FARMER」颠覆你对蔬食的想像

在表参道、新宿、六本木和驹泽都有分店的「MR. FARMER」，也进驻「东京MIDTOWN日比谷」了！位在地下1楼「HIBIYA FOOD HALL」的「MR. FARMER」，室内空间以白色为主要基调，装饰着许多植栽，就像一座小小的植物园！如果你对蔬食还停留在生菜和沙拉酱的印象的话，一定要来试试看「MR. FARMER」，绝对能让你惊艳不已。

在「MR. FARMER」可以享用店家精心设计的菜单，最有人气的是「MF COBB」（ファーマーズコブ），新鲜的莴苣上摆满了酪梨、鲑鱼、小番茄、鸡肉、鸡蛋、橄榄…等，丰富的味觉和口感兼顾视觉效果，让吃沙拉也变成一种享受！除此之外，也可以在超过40种的食材当中，选择自己喜欢的配料，就是独一无二的自创沙拉。

人气第一名的「MF COBB」（ファーマーズコブ）

常备4种蔬果水可自由取用

「MR. FARMER」的惊喜还不仅于此，店内常备4种蔬果水，随时补充丰富的维他命C和许多维生素。此外，现点现榨的果昔没有太多人工的甘甜，保留了蔬果汁的原味与健康纤维，粉嫩的颜色上传到IG、Facebook绝对超级吸睛！

「MR. FARMER」还打造了多样化的菜单，将蔬食做成了汉堡、蔬菜卷、汤品、烤蔬菜拼盘等独家创意菜单，也有十六谷米、面包等主食可以选择，并且搭配使用「La Cuisine」的粉嫩餐具，让享用蔬食也可以很满足！

除了蔬菜之外也提供主食

「La Cuisine」的粉嫩餐具

「Billboard Café & Dining」黑胶唱片迷必访的 Live Bar

位于3楼的「Billboard Café & Dining」是与美国告示榜（Billboard）携手合作的音乐美食餐厅。2007年「Billboard Live」以音乐展演空间之姿进军东京六本木与大阪西梅田，在日本流行音乐界打下稳固基础，并将累积了10年的经验，全新打造结合音乐与美食的「Billboard Café & Dining」，以拥有深厚文化背景的日比谷作为起点，别具意义。

「Billboard Café & Dining」是Live Bar

墙上满是复古的黑胶唱片

「Billboard Café & Dining」墙面上摆满约200张的黑胶唱片，室内空间分成吧台区、沙发区、座位区，还有4间小包厢以及室外座位区，正中间的DJ台是「Billboard Café & Dining」的灵魂所在。虽然音乐是核心，在餐饮部分也丝毫不马虎，午餐和下午茶时段以清爽的餐点为主，晚餐的菜色有许多融合和风与洋风的独家创意料理，你也可以点杯调酒一边享受美好的夜晚。

餐厅中间有DJ台，会有DJ播放音乐

料理也十分精致

让咖啡与甜食收服你的第二个胃

全东京只有3间的「Starbucks Reserve® Bar」（地下1楼）

「Starbucks Reserve® Bar」可以说是在Starbucks所有新形态店铺当中最顶端的概念店，精选世界各地少量生产与稀少的咖啡豆，针对咖啡豆的特性使用不同的萃取方式，其中最特别的是近两年非常火红的「冷萃咖啡」（Cold Blew Coffee）。

不同的咖啡豆经由不同的萃取方式，会有不同的风味。一般的咖啡经过加温萃取之后，容易出现苦味与涩味，「冷萃咖啡」迷人的地方在于低温萃取，通常萃取时间需要12至24小时不等，由于制作过程时间长，因此冷萃咖啡会比一般咖啡来得贵。「Starbucks Reserve® Bar」在全东京只有3间，推荐冷萃漂浮冰咖啡「Cold Blew Froat」和「Nitro Cold Blew Coffee」，只有在「Starbucks Reserve® Bar」才喝得到喔！

像生啤酒一样缓缓注入冷萃咖啡

冷萃漂浮冰咖啡喝起来很顺口

月卖30万个，必吃的魂牵梦萦苹果派「RINGO」（地下1楼）

2016年3月「RINGO」的1号店在池袋登场，开幕至今累积了超高人气，屡屡造成排队盛况，并且每人限量贩售，甚至还展店到台湾呢！「RINGO」的苹果派有着香酥可口的外皮，使用北海道产牛乳制成的卡仕达酱内馅里，包覆着满满的苹果果肉，甜度与酸度非常适中，广受大人小孩的喜爱！开放式的空间弥漫着烘焙的香气，绝对是吃过就令人非常惊艳的究极苹果派！「RINGO」店铺位在「东京MIDTOWN日比谷」地下1楼，千万不要错过罗！

每个月卖30万个的「RINGO」苹果派

开放式的厨房香气四溢

抹茶甜点的先驱「林屋新兵卫」（2F）

「林屋新兵卫」是来自京都的抹茶甜点老铺「京はやしや」的全新品牌。现在日式甜点中经常可以见到抹茶口味的甜点，而将抹茶制成甜点的先驱正是「京はやしや」。「林屋新兵卫」提供各式各样的抹茶甜点，并且只使用京都宇治的抹茶，用料上十分讲究。招牌的「浓茶圣代」（浓茶パフェ）有着丰富的配料，还有「抹茶蛋糕卷」（抹茶ロールケーキ）、「抹茶蕨饼馅蜜」（抹茶わらび饼あんみつ）和各种抹茶伴手礼喔！

「林屋新兵卫」是抹茶甜点的先驱者

抹茶圣代与抹茶蛋糕卷

像珠宝盒的法式洋菓子「Pâtisserie & Café DEL'IMMO」（地下1楼）

法式甜点店「Pâtisserie & Café DEL’IMMO」是一间法式可可甜点专门店，橱窗内的洋菓子在彩色鲜艳的外表之下，都是以「可可」为主要原料的创作甜点。精致的甜点讲究用料及工法，让「Pâtisserie & Café DEL’IMMO」的蛋糕看起来就像是珠宝盒里面的珠宝，让人舍不得一口吃掉。

「Pâtisserie & Café DEL'IMMO」以法式可可甜点为主

鲜艳的外表像珠宝一样

东京MIDTOWN日比谷
・地址：东京都千代田区有楽町1-1-2
・营业时间：11:00～21:00（餐厅营业至23:00）
・交通方式：东京METRO日比谷线、千代田线「日比谷」站A11出口直结，都营地下铁三田线「日比谷」站直结，东京METRO「银座」站、「有乐町」站经由地下通道徒步约5分，JR「有乐町」站徒步约5分
・官方网站

「东京MIDTOWN日比谷」瞄准追求生活品味与质感的客层，精选出日本海内外60间选物店和美食餐厅，其中有不少都是首次以全新业态出现，让人十分惊艳，堪称是商业设施当中史上最强的美食阵容！「乐吃购！日本」编辑部严选的8间必吃美食，推荐给大家尝鲜喔！

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采访撰文：Akane 2018.03.25
责任编辑：Ning