与记忆中的怀旧手工甜点相遇──レモンパイ(柠檬派)洋菓子店

说到喜欢的蛋糕,不知道大家脑海中第一个浮现的是什么样的蛋糕呢?是那种戚风蛋糕夹着草莓内馅,外层被鲜奶油温柔地包裹着,上面还点缀了一颗颗新鲜草莓的那种草莓蛋糕吗?随着法式甜点的风行,甜点蛋糕一个比一个华丽精致,犹如令人目不暇给的珠宝盒一般,但在某些人记忆深处,这种朴实的草莓蛋糕还是占有一席之地!今天要介绍的「レモンパイ」(柠檬派)的洋菓子店就重现了朴实却内蕴无穷的草莓蛋糕、巧克力蛋糕或柠檬塔,一起来看看吧。

派、塔、蛋糕一应俱全的人气小店

距离「田原町站」大约只有一百公尺的宁静巷内,显目的柠檬色屋瓦与店名「レモンパイ」相互唿应,加上米白色的格子窗户,门口的立牌写着「派与塔的店」,有着欧洲小店的氛围。小巧的店内,一眼所见的是存在感十足的展示柜,除了各式各样的派、塔之外,还有几款蛋糕。造访的时候不过是下午两点,展示柜的甜点们却已所剩不多,足见是个人气的店家

店内的一侧展示着花艺作品,原来店家除了甜点之外,还有贩售装饰用或是婚礼用花束,也有开设花艺教室。窗边设有大概可以容纳四个人座位区,店内并无贩售饮品,但会免费提供水给内用的顾客,座位的前方也展示了各种花束,一边吃着蛋糕,也一边欣赏着美丽的花艺作品。

多重口感一次满足的招牌柠檬派


柠檬派(260円)是招牌商品
,从依序是上而下是蛋白霜(meringue)、柠檬奶油酱(lemon curd)和派皮,一入口是被强烈的柠檬酸味震摄到,但随即被蛋白霜的甜味所中和,表面被烤得薄脆的蛋白霜,内层是类似棉花糖的口感,再来是滑顺的酸不熘丢柠檬奶油酱,最后是脆硬的派皮,一次就能吃到多层次的口感,推荐给喜欢酸味的人

大人口味的人气巧克力蛋糕


吃了怀旧的草莓蛋糕(490円)还不够过瘾,人气商品的巧克力蛋糕(410円),不怎么起眼的外表是一层略有厚度的苦甜生巧克力,内层是略微扎实的蛋糕体(和草莓蛋糕相较之下)还藏着酒渍的葡萄干,生巧克力在口中滑开,甜味之外还隐藏的苦味加上酒香,是大人口味的蛋糕。这里的甜点不以外表取胜,口味简单不花俏,对记者来说,这里贩售的不仅是纯粹的美味,也是对记忆中的味道的一种怀念

レモンパイ 洋菓子
・地址:东京都台东区寿2-4-6
・电话:03-3845-0581
・营业时间:12:00~18:30,每周日、一定休。
・交通方式:搭乘东京metro银座缐至「田原町站」约徒歩1分;都营浅草缐至「浅草站」徒歩约8分。
官方网站(友情链接)

喜爱甜食的旅人们,下次来到东京自由行,不妨来レモンパイ洋菓子享受纯粹的下午茶时光,也是一种旅行的小确幸。

整理撰文:波和梨珈琲馆

2014年10月29日更新

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